Térjünk vissza egy kicsit ma a fogyókúrára, hogy ne úgy nézzen ki, mintha teljesen kijöttünk volna belőle. A hajdina rendkívül egészséges étel, amelyet még mindig nem veszünk túl komolyan. Amellett, hogy sok rutint tartalmaz, képes szabályozni a szervezet koleszterin mennyiségét, jótékony hatással van a gyomor- vagy nyombélfekély problémáira, és nagy hatással van a szívre vagy a májra. Nos, látja, ez a nem feltűnő, kissé szürkés étel mindezt meg tudja csinálni helyettünk. Tehát menjünk hozzá.
A mai recept amellett, hogy egészséges és fogyókúrás, gluténmentes is. A hajdina mellett szükségünk lesz fiatal hagymára, fokhagymára, hajdina lisztre, tojásra és olajra is.
Fűszerezze az ételt őrölt rascával, piros paprikával, kakukkfűvel és sóval.
A füstölt sajt szelete választható összetevő.
Öblítse le a hajdinát, és enyhén sós vízben teljesen puhán főzze. (30-40 perc)
A fiatal hagyma fehér részét kevés olajon süssük ropogóssá és ropogósra.
A főtt hajdinához ízlés és igény szerint adjunk hozzá sült hagymát, apróra vágott zöldhagymát, tojást, fűszereket, zúzott fokhagymát és sót. Mindent alaposan összekeverünk.
Szükség esetén (és általában) hajdina lisztet adunk hozzá, amely egységesíti az egész keveréket, így húsgombóc lehet belőle.
Könnyen megtudhatjuk, hogy a keverék rendben van-e. Próbáljunk labdát formázni belőle. Nedves kézzel jobban megy.
A tepsit kibéleljük sütőpapírral. Fasírtokat formálunk. Százhetven fokosra előmelegített sütőben körülbelül hat-hét perc alatt készre sütjük.
Helyezze a tetejére a füstölt sajt szeleteket, és süsse további öt-hat percig. A sajtot megkenjük, és a húsgombókat megsütjük.
Tehát készen vannak.
És így néznek ki a sajtmentesek. Süssük százhetven fokon, tizenkét percig.
Ma nem látja az utolsó részt. Az összes fasírtot egy nagy dobozba pakoltam, és együtt egy pikniken etettük meg őket a Circular rendezvényen. Ízletesek voltak, csak úgy, vegyes zöldségsalátával.