Az átlagos szlovák évente körülbelül 500 eurót hagy el egy étteremben, étkezdében, kávézóban vagy bárban. Eva Sadovská, a WOOD & Company elemzője szerint az Eurostat és a Szlovák Köztársaság Statisztikai Hivatalának legfrissebb adatai alapján a szlovákok 5,4% -a elveszi a szlovákokat a családi költségvetésből. 2018-ban összesen 2,7 milliárdot költöttek eur.
Magasabb élelmiszer- és energiaárak
Az Eurostat adatai szerint az étkeztetési szolgáltatásokra fordított kiadások Szlovákia bruttó hazai termékének 3% -át tették ki. Még az étkeztetési szolgáltatásokra fordított kiadások esetében is vannak regionális különbségek Szlovákiában a jövedelem összegével, a munkanélküliségi rátával és az általános életszínvonallal kapcsolatban. Sadovská szerint az otthonon kívüli étkezés magasabb árai is együtt járnak az élelmiszer- és energiaárak emelkedésével.
Szlovákiában az elmúlt 10 évben nőtt a vendéglátóhelyek területe és elérhetősége. 2017-ben az éttermek asztalánál a helyek száma 104 ezer volt.
Az élelmiszerre fordított pénz fele a kosárba kerül, Matečná miniszter felhívja a figyelmet pazarlásuk problémájára
2007-hez képest ez 51% -os növekedést jelent, mivel akkor az asztalnál 69 ezer férőhelyről számoltak be. A legtöbb étkezési lehetőséget otthonon kívül önkiszolgáló éttermek és étkezdék kínálják, összesen több mint 70 ezer. helyeken. A növekvő tendencia egyik oka a bevásárlóközpontok és a kereskedelmi irodaházak számának növekedése.
"A bevásárló- vagy üzleti központok annak érdekében, hogy a lehető legközelebb legyenek az ügyfelekhez és ügyfelekhez, a bevásárlás és az irodahelyiségek mellett lehetőséget kínálnak étkezésre vagy kávé mellett ülésre is. Szerves részét képezik éttermek, menzák, bárok, kávézók és teatermek "- mondja Sadovská.
Írországban költenek a legtöbbet, Romániában a legkevesebbet
Az Európai Unió különböző gazdaságaiban nem szabad figyelmen kívül hagyni a vendéglátás költségeinek különbségeit. Az otthonon kívüli étkezésekre a legmagasabb összegeket egy főre költik Írországban (2880 euró), ezt követik az osztrákok (2430 euró) és a spanyolok (2020 euró).
Éppen ellenkezőleg, a románok (120 euró), a lengyelek (220 euró) és a bolgárok (230 eurók) évente legkevesebbet éttermekben, bárokban vagy kávézókban hagynak. A visegrádi négyeken belül több mint hagytunk 2018-ban az egy főre eső vendéglátó-ipari egységekben, csehek és magyarok egyaránt.
Miért nem exportálunk több szlovák ételt külföldre? A gyártók egyértelműen elmondták
A házon kívüli étkeztetésre fordított kiadások az összes kiadás legnagyobb részét a már említett országokban, Írországban, Spanyolországban, Máltán és Ausztriában teszik ki. Éppen ellenkezőleg, a románok költenek a legkevesebbet az étkeztetési szolgáltatásokra, kevesebb mint 2% -kal. Mind az euróövezet, mind az Unió esetében e kiadások aránya az összes kiadásban hét százalék körül mozog.
A WOOD & Company egy befektetési csoport, amely tranzakciós tanácsadásra, vállalati pénzügyi tanácsadásra, értékpapír-kereskedelemre és vagyonkezelésre összpontosít. 1991-ben hozták létre, és hat európai városban vannak irodái, beleértve a prágai központot és a pozsonyi befektetési banki osztályt.