Miért nem mehetünk át a mandulákon? A magyarázat feltűnő, mert ezek csak diófélék!
A mandula számos fontos tápanyagot tartalmaz, beleértve a szelént, a rostot, az E-vitamint és a folsavat. Amellett, hogy gazdag antioxidáns források és magas egyszeresen telítetlen zsírsavak, egészséges típusú zsírt is tartalmaznak, ami a szív egészségének javulásával jár együtt.
Mindezt azonban a nagyobb mandulafogyasztás okozhatja?
Mi befolyásolja a vérnyomást vagy a vércukorszintet? Noha a nyomás napközben ingadozik, a hosszú ideig tartó magas vérnyomás károsíthatja az ereket, és rendkívül megterhelheti a szívet. A magas vérnyomás emellett növelheti a szervkárosodás kockázatát és befolyásolhatja a szívbetegségek kialakulását.
A kutatók emellett tanulmányozták a mandulafogyasztás elhízott felnőttek testsúlycsökkenésre és metabolikus szindrómára gyakorolt hatását. Meglepő módon azoknak a résztvevőknek, akik 24 hónapon keresztül napi 80 g mandulát fogyasztottak, alacsonyabb volt a vérnyomásuk.
Csökkent vércukorszint
A magas vércukorszint növelheti az inzulinrezisztencia kockázatát és növelheti a 2-es típusú cukorbetegség esélyét. A kutatók a mandulafogyasztás glükózszintre gyakorolt hatását vizsgálták károsodott glükóztoleranciában szenvedő betegeknél.
Megállapították, hogy a résztvevők, akik mandulát és 75 g szénhidrátot fogyasztottak reggelire, csökkentették étkezés utáni glükózszintjüket azokhoz képest, akiknek nem volt mandulájuk. Így az ízletes mandula csökkentheti mind a vérnyomást, mind a vércukorszintet. Ne feledje azonban, hogy sok zsír van bennük. A túlsúly elkerülése érdekében mértékkel kell fogyasztani.