Este éhesek vagyunk, mert nő az étvágyat serkentő hormon termelése. Annak érdekében, hogy ellenállhassunk az esti kísértésnek, nem szabad kihagynunk az ebédet és a ceruzatartót.
Atkinson professzor: A túlsúlyt is vírus okozza
Mi a teendő, ha jön egy depka, és nem akarsz tablettát vagy túlevést?
Egészséges táplálkozás: Egy életen át tartó feladat
Orthorexia: Amikor az egészséges étrend megszállottá válik
Este a jóllakottság érzetét keltő YY peptid és leptin fehérje szintje csökken. Ezért nem szabad szembenéznünk az éhezés esti kísértésével. A Corriere della Sera olasz napilap írta.
Este nehéz lemondani egy kis harapásról, ellenállni a kísértésnek, hogy egy dupla vagy egy tábla csokoládé legyen a tévében. A szerep itt az, hogy a legtöbben képesek vagyunk nyugodtan este az asztalnál ülni, és a megfelelő időt tölteni evéssel. Most azonban a kutatók azt tapasztalták, hogy a nehezen kezelhető esti éhség legalább részben attól függ, hogy az éhséget és a jóllakottságot jelző hormonok koncentrációja hogyan változik a nap folyamán.
Az International Journal of Obesity publikált tanulmánya azt mutatja, hogy kevesebb hormon szekretálódik később délután, ami segít abban, hogy ne tegyük túlzásba étellel. Éppen ellenkezőleg, azoknak a hormonoknak a szintje, amelyek felkeltik bennünk az étel utáni vágyat, az este kezdetével fokozatosan emelkedik.
A jelentés egy kis finomítása az elhízásban vagy túlsúlyban szenvedő önkéntesek kis csoportján végzett kutatás, amelynek fele túlzott étkezési rendellenességben szenvedett, a másik fele pedig nem volt ilyen rendellenességben, de még mindig volt benne plusz kilója.
Étkezési rendellenességek vagy stressz?
Susan Carnell, a Johns Hopkins Egyetem pszichiátere megpróbálta kideríteni, hogy a vágyakozással járó hormonok mennyisége változik-e napközben, és vannak-e összefüggések olyan étkezési rendellenességekkel, mint például a mértéktelen evés, amelyet éjszakai ébredés vagy stressz jellemez. ami gyakran társul azzal, hogy képtelen uralkodni az étel felett.
Carnell reggel kilenc órakor és délután négy órakor mintegy 600 kalóriát tartalmazó ételt adott az önkénteseknek. Ezután az önkéntesek kísérleti stresszteszten estek át, kezüket két percig hideg vízbe merítve (ez nem kínzás, hanem a laboratóriumokban alkalmazott módszer mindenki számára ellenőrzött stressz kiváltására).
Ezután a pszichiáter megmérte a kortizol stresszhormon szintjét és az étvágyszabályozó hormonok, például az éhséget okozó ghrelin, az YY peptid és a leptin szintjét, amelyek viszont jóllakottságot váltanak ki.
További fél óra elteltével megérkezett a kísérlet utolsó része: annak kiderítésére, hogy az alanyok hogyan tudták négyszemközt kontrollálni az étvágyukat a nap különböző időpontjaiban, mindenkinek gazdag büfét kínáltak pizzával, burgonyával, péksüteményekkel és csokoládéval.
Reggel kevésbé vagyunk éhesek, mint este
Az eredmények mindenekelőtt azt mutatják, hogy az éhségérzet reggel alacsonyabb, mint este. Ez nem csak egy érzés, mert este a legalacsonyabb YY peptidkoncentráció van, ami csökkenti az étvágyat. Éppen ellenkezőleg, a ghrelin hormon szintje, amely étkezésre kényszerít minket, nő. Ez leginkább a mértéktelen evésnél jelentkezik. Náluk a ghrelin szintje reggel különösen alacsony, míg este nagyon magas.
Ezenkívül, ha stresszesek vagyunk, az éhséghormonok szintjének emelkedése hajlamos, és este ez a helyzet egyenesen robbanásszerű, mert amint az egész napos stressz betetődik, az a hormonszint növekedés, amely arra kényszerít minket, hogy vigasztalást keressünk az ételekben hangsúlyosabb, mint amikor jó kedvünk van.
"Este nagyobb valószínűséggel eszünk többet hormonális okokból anélkül, hogy észrevennénk, különösen, ha túlzott evés miatt szenvedünk vagy stresszesek vagyunk" - mondja Dr. Carnell. "Ha tudjuk, hogy a kísértés valószínűbb, ez lehetővé teszi számunkra, hogy tegyünk néhány ellenintézkedést: például, ha többet eszünk a nap első óráiban, akkor nem hagyjuk ki az ebédet, és délután egészséges olovrantot engedünk magunknak, legyen kevésbé éhes este és képes legyen nagyobb hajlandóságot fenntartani. "- teszi hozzá.
A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.