Bill de Blasio New York-i polgármester, Carmen Fariña iskolakancellár és Eric Adams Brooklyn kerületi elnöke hétfőn összefogva jelentették be a Meatless Monday kísérleti programjának elindítását 15 Brooklyn-i iskolában. Jövő tavasztól ezeknek az iskoláknak csak 7500 diákjának szolgálnak fel vegetáriánus reggelit és ebédet minden hétfőn. Ízletes ételek közül választhat, például ropogós tofu, quesadilla fekete babgal vagy tažín sült csicseriborsóval.
Az eredeti NYC-ből Cody Carlson az éghajlatváltozás és az elhízás leküzdésére irányuló „Húsmentes hétfő” kísérleti programot hirdet 2017. október 23-án az Irgalmasság az állatokért címmel, Linda Polakovičová OZ VEGÁNSKE HODY-nak fordította, lektorálta Lucie Lauková.
E program keretében több mint 300 000 vegetáriánus ételt kínálnak az állami iskolákban. Ez nemcsak számtalan állatot ment meg a nagy gazdaságokban és a vágóhidakon történő kegyetlen bántalmazástól és elhanyagolástól, hanem alapot is biztosít a gyermekek számára az egészséges, emberséges és fenntartható étrendhez.
A program kampányát maguk a hallgatók vezették. Jelenleg a legnagyobb tankerületben terjeszkedhet, ahol naponta csaknem egymillió gyermek eszik. Bejelentették ezt New York öt iskolájának egyik udvarán, amelyek régóta kínálnak minden nap kizárólag vegetáriánus ebédet.
"Tudatában vagyunk annak, hogy a klímaváltozás és az elhízás válságaival nézünk szembe" - mondta a polgármester. "Mindketten hatékonyan oldhatjuk meg, ha több növényi ételt fogyasztunk." Ő, családja és alkalmazottai a húst is kizárják hétfői étrendjükből.
"Egy nap visszatekintünk és felmérjük a változást nemcsak Brooklynban és New Yorkban, hanem az egész országban és a bolygón keresztül" - mondta Eric Adams negyedmester. Adams vegán, aki két évvel ezelőtt megfordította 2-es típusú cukorbetegségét növényi étrend alkalmazásával.
Jelenleg a Húsmentes hétfő példáját több mint 50 tankerület követi, ennek köszönhetően évek óta nőnek a vegán étkezési lehetőségek az iskolákban. Ez év elején az egyesült Los Angeles-i iskolai körzet vegán kísérleti programot indított a zöldséges ebédek kínálatának növelése érdekében.
Az állattenyésztés évente több milliárd állatot érint, és az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának, az élőhelyek elvesztésének és az olyan súlyos egészségügyi problémáknak, mint a szívbetegségek, az elhízás és a cukorbetegség vezető oka. A Mercy For Animals gratulál New York-i tisztviselőknek a növényi étrend támogatásához, amely a legegyszerűbb és leghatékonyabb megoldás ezekre a problémákra.
Reméljük, hogy országszerte a törvényhozók megteszik a Big Apple kezdeményezést, és terveikbe belefoglalják a húsfogyasztás csökkentését - és nem pazarolják el az adófizetők pénzét a Hús nélküli hétfő felszámolására, ahogy tavaly a mezőgazdaságot támogató törvényhozó próbálta.
Szerencsére mindannyian hozzájárulhatunk, amikor enni megyünk.