Egyszerű rizs kemény és balkáni sajttal, borsóval és gyógynövényes csirke darabokkal keverve.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Vasárnap először próbáltam ki ezt a rizst, el kell ismernem, hogy nagyon kellemesen meglepődtem és nagyon megkóstoltam:) Valójában egy ilyen "rizottó" - de nem klasszikus az iskolai büfékből, ez a rizs puha, kissé bújós olvasztott kemény sajt, kellemes íze van, mint a balkáni sajt, friss borsó és finom csirke darabok teszik különlegessé, olívaolajban párolt és gyógynövényekkel meghintve. Ebéd nemcsak a jó sajtok kedvelőinek;)
A rizottó mindkét változatban nagyon ízletes - húsos és vegetáriánus. Ez egy húsverzió, jó, rossz csirkével, plusz kis mennyiségű olajban párolva, tehát nem kalóriabomba, miközben megőrizte mindazt a nagyszerű ízt;) Használjon annyi húst, amennyit eszik. 100–120 gramm mellet készítettem - nem mértem meg, hanem sejtésem szerint. Öblítse le őket víz alatt, vágja tésztára vagy sóra, sóra, ízesítse fekete borssal és szórja meg egy kanál provence-i gyógynövény-keverékkel.
Keverje jól össze a kezével, pirítsa meg egy kanál olívaolajon, amíg a darabok kifehérednek, majd fedje le gyógynövénylevessel vagy vízzel. Rendszeresen töltse fel a folyadékot, hogy a hús ne égjen el.
Amíg a hús párol, készítsük el a rizst: tegyünk egy csepp olajat az edény aljára, dörzsöljük meg, szórjuk meg 3/4 csésze rizzsel, 1,5 csésze forrásban lévő vízzel, egy csipet sóval és őrölt fekete borssal. Keverjük össze és főzzük 15 percig.
Amikor a rizs főzése véget ér, előkészítjük a serpenyőt a többi hozzávalóval való keveréshez. Melegítsünk egy teáskanál olívaolajat egy serpenyőben, és szórjuk meg egy gerezd fokhagyma és egy újhagyma szeleteivel. Röviden megsütjük, csökkentjük a lángot, és adjunk hozzá egy maréknyi fagyasztott borsót, amelyet hagyunk 10 percig felengedni a serpenyőben. Amikor elég puha, hozzáadhatunk főtt rizst, körülbelül 50 g apró kockákra vágott balkáni sajtot és körülbelül ugyanannyi kemény sajtot, finomra reszelve. Forró rizsben oldódik és összetéveszthetetlen ízt ad neki;)
Enyhén keverje össze a csirke darabokat a serpenyőbe, és azonnal melegen tálalja, petrezselyemmel és bazsalikommal díszítve, természetesen a többi sajttal megszórva. Ha Ön is "nem szakács", akkor meglepi barátait vagy családját ezzel az egyszerű és ízletes étellel, garantálom:))