Leírás
Isteni, lédús desszert sárgabarackkal, savanyúsággal és rummal.
Összegzés
Hozzávalók
| 2-szer megsütjük a vékony tésztát | ||
| 4 | darabok | tojás |
| 4 | leveskanál | Liszt |
| 4 | leveskanál | kristálycukor |
| 50 | milliliter | forró víz |
| 50 | milliliter | olaj |
| Durva tészta | ||
| 8. | darabok | tojás |
| 8. | leveskanál | kristálycukor |
| 8. | leveskanál | Liszt |
| 50 | milliliter | olaj |
| 1 | deciliter | forró víz |
| 2 | leveskanál | kakaó |
| 50 | milliliter | olajat, hogy kakaó legyen a tésztában |
| Még mindig szükségünk van rá | ||
| 1 | egy doboz | sárgabarack (840 gramm) a legjobb héj nélkül |
| sárgabaracklekvár | ||
| 1 | deciliter | szoba |
| 1 | evőkanál | Liszt |
| 2 | deciliter | tej |
| 100 | gramm | vaj |
| 1 | evőkanál | kristálycukor |
| csokoládé öntéshez | ||
Utasítás
Süssük meg a vékony tésztát kétszer - kétszer négy tojásból:
A tojásokat cukorral sűrű, szinte habosra verjük, lassan öntsünk vizet és olajat, óvatosan keverjük össze a lisztet. Ha sütőport használunk, tegyük a pöttyöt, de először keverjük össze a liszttel. Sütőpapíron 200 fokon sütjük 8- 10 perc a sütő szerint. Kétszer.
Durva, közepes tészta:
A tojásokat cukorral sűrű, szinte habosra verjük, lassan öntsünk vizet és 50 ml olajat, óvatosan keverjük össze a lisztet. Ha sütőport használ, tegye a pöttyöt, de először keverje össze a liszttel.
Vegyük a tészta egyharmadát, keverjük össze a kakaót 50 ml olajban, és keverjük össze az 1/3 tésztával.
Öntsük a sárga tésztát sütőpapírra, öntsük a tésztát kakaóval halomban vagy csíkokban.
Csepegtessük le a barackokat, tegyük félre 3-4. A maradék barackokat pöttyökbe vágjuk és a tésztára tesszük (ne nyomja, a tészta lehúzza magáról, ha nem, akkor egyengesse), lehetőleg ott, ahol sötét tészta van Ha barackjai vannak bőrével, akkor a legjobb, ha a héját felfelé tároljuk.
Ez krémet készít a torta dörzsölésére:
Forralj 2 gyermek tejet liszttel és egy evőkanál cukorral sűrű zabkásába - keverd össze úgy, hogy 3 percig forrjon, majd hűtsd le száz gramm vajjal.
Infúzió:
A 3-4 sárgabarackot, amelyet félretettünk, oldalt elkeverünk kompótlével és rummal, így kb. 500-600 ml folyadék van együtt.
A vékony, lehűtött piskótából letesszük a héját, megkenjük a baracklekvárral, beletesszük a barackkal sült durva piskótát, felöntjük az infúziót, ha nem ázik be, akkor villával ragasszuk az ösvényre, tegyünk egy vékony piskótát baracklekvárral lecsupaszítva és meghámozva). néhány órára töltjük, elég 3-4.
A megszilárdult tortát tejszínnel megszórjuk, és csokoládét öntünk.