Táplálkozási értékek
Táplálkozási értékek
Hozzávalók (2 adag)
Szükségünk van:
| 250 g | rizstészta |
| 8 db | garnélarák |
| 6 db | újhagyma |
| 100 g | szójabab csíra |
| 3 PL | napraforgóolaj |
| 100 g | tofu |
| 2 PL | Sambal Oelek |
| 4 | tojás (M méret) |
| 3 PL | tamarind szósz |
| 1 PL | pálma cukor |
| 2 PL | sült földimogyoró |
| 1 | szerves mész |
Ha még finomabb Pad Thai-t szeretne készíteni, akkor adjon hozzá thai gyömbért. Az ázsiai konyha pótolhatatlan fűszereként használják a legtöbb fűszerpasztában.
Megközelítés
Készítse elő a rizstésztát az utasításoknak megfelelően, hagyja, hogy lecsöpögjön és félretegye. Mossa és szárítsa meg a garnélákat. Mossa meg az újhagymát, szárítsa meg és vágja csíkokra. Mossa és szárítsa meg a szójacsírákat.
Melegítsük fel a napraforgóolajat egy wokban, és süssük a garnélát, a tofut és a Sambal Oeleket nagyjából 2 percig. Adjunk hozzá rizstésztát, és keverjünk össze mindent.
Mindent áthelyezünk a wok egyik oldalára, és a wok szabad részén megtörjük a tojásokat. Amint a tojás tapadni kezd, keverje össze a többivel, és adjon hozzá tamarindmártást, pálmacukrot, újhagymát, földimogyorót és szójacsírát. Hagyja állni körülbelül 1 percig. Csepegtesse egyenletesen a Pad Thai-t lime levével.