PALEO MENÜ. Tetszeni fog és nem fog ártani a karakterednek!
Az alapvető ajánlás az, hogy visszatérjünk őseink, vadászok - gyűjtők étrendjéhez. Étrendjük a következőkből állt:
a/megnövekedett zsírbevitel,
b/megfelelő mennyiségű fehérjében,
c/alacsony szénhidrátmennyiségben.
A paleo étrendben a zsírok dominálnak a szénhidrátok rovására. Zsírok kb 50-60%, cukrok 20-30% a fehérjék 20-25% a teljes energiajövedelem. A paleo diéta nemcsak diéta, hanem életstílus is.
Hogyan működik a paleo diéta
Paleo diéta ellentmond az elveknek bemutatta az egészséges táplálkozást, amelyben a komplex cukrok főleg süteményekben, tésztákban, burgonyában stb.. Az emberi test kevésbé terhelt, és teljes, változatos, változó étrendet kap természetes összetételű, makro- és mikrotápanyagok ábrázolásával.
Dukan étrendje: mi a plusz és a mínusz?
Alapvetően egy modern paleo diétával megváltoztatjuk az ún szénhidrát szervezet egy zsír organizmus, amely az ételben lévő zsírokat vagy a saját tartalékaiból származó zsírokat energiaforrásként fogyasztja.
Ha nagyobb a súlyod, havonta 8 kg-ot fogyhatsz. A paleo vendéglátás az az elsőbbség azonban úgy értendő étkezési és életmód, nem pedig rövid távú fogyókúrás étrendként, ez inkább pozitív mellékhatás. Egyes szakértők véleménye szerint ez azonban egy viszonylag extrém és egyoldalú étkezési mód, ezért nem szabad sokáig követni, hogy ne hiányozzanak bizonyos vitaminok.
Ünnepi ételek a paleo étrendben
- Hús, tojás, tenger gyümölcsei, hal (ideális esetben tiszta gazdaságokból vadon élő állatokból, amelyek nem fogyasztanak iparilag feldolgozott élelmiszereket)
- Zöldségek (jellemzőek egy adott szélességre, ideális esetben BIO minőségben, de nem túl cukros - sárgarépa.)
- Gyümölcs - hasonló a zöldségekhez, jellemző egy adott szélességre, ideális esetben BIO minőségben, pl. bogyók .)
- Diófélék, megengedett típusú zsírok, olajok (kókuszdió, balzsam) és aromák (tengeri só, agavédesítő, almaecet).
Tiltott ételek az étrendben
- Gabonafélék - a "Paleo" szerint az emberi test nem elégségesen alkalmazkodik hozzájuk magas szénhidráttartalma és elégtelen alkalmazkodása miatt
- Hüvelyesek (beleértve a szóját, a földimogyorót)
- Keményítő (burgonya)
- Tej és tejtermékek (túl sok cukrot tartalmaz - laktózt)
- Édességek, só, finomított cukor, feldolgozott olajok (napraforgó - magas omega-6 savtartalom)
- Margarinok
- Alkohol
A paleo edények nem tartalmazhatnak színezéket, tartósítószert, egyszerűen nem tartalmazhatnak ipari adalékanyagokat (felejtsd el a dobozokat vagy a végtelen eltarthatóságú termékeket). Az ételek több mint felét nyersen kell megenni. Az ideális ital a víz.
A Paleo-t választóknak szem előtt kell tartaniuk a lehetséges egészségügyi kockázatokat is, és fizikai működésüket ehhez az étrendhez kell igazítaniuk. Ez azt jelenti, hogy kellene többet mozogjon, és az étrend megváltoztatásakor feltétlenül fontolja meg az aktívabb mozgást és testmozgást.
Tipp egy egész napos paleo menühez
Reggeli: sonka szelet, sült tojás 2-3 tojásból, gyümölcs
Falatozás: három szelet avokádó
Ebéd: sertésfilé paradicsommártással, párolt cukkini és karfiol
Olovrant: 2 kemény tojás, mandula
Vacsora: grillezett lazac, sült zöldbab, saláta
A Paleo diéta előnyei
- a vércukorszint stabilizálása
- mindenféle hús megengedett, beleértve az állati zsírokat is
- az egészséges gyümölcsök és zöldségek fokozott bevitele
- az élelmiszer-minőség, mivel a vegyileg feldolgozott élelmiszerek és a félkész termékek nem tartoznak ide
- fogyás
A Paleo diéta hátrányai
- a rossz minőségű zsírok magas bevitelének kockázata
- bizonyos vitaminok, ásványi anyagok és fitotápanyagok elégtelen bevitelének kockázata
- eddig a paleo diéták egyértelmű előnyeiről szóló tudományos bizonyítékok hiánya
- pénzügyi komplexitás
- különösen alkalmas fiatal és egészséges egyének számára
Akinek nem megfelelő: Nem alkalmas vegetáriánusok és olyan emberek számára, akik nem szeretnek minden nap húst fogyasztani, mivel a hangsúly a húson van.