A cikkben megtalálhatja:

vetett

Leírás

Paszternák, lat. a pastinaca sativa olyan növény, amely körülbelül 30 cm és 1 méter magasra nő. A sárgarépa családhoz tartozik. A paszternák virága lehet fehér vagy piros, néha kissé sárgás vagy zöldes színű. A paszternák gyökere orsó alakú, amely hasonlít a petrezselyem alakjára, de ízére is. Sárgás héja van, húsa fehér, ezért egyesek a fent említett petrezselyemre tévesztik. Kellemes édes íze és aromája is van.

A paszternák eredete

A paszternákot már régen elkezdték termeszteni a világon. Magjait azonban Svájcban találták meg, ahol kiderült, hogy még fiatalabb kőkorszakból származnak. Már a középkorban a paszternák elterjedt volt Európában, és ma főleg Angliában és Franciaországban népszerű.

Tudtad, hogy?….

A StressFix egy innovatív termék tele gyógynövényekkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal Úgy tervezték, hogy megtisztítsa elmédet a stressztől, csökkentse a mentális betegségek hatásait, és ugyanakkor teljes alvást aludjon?

Jellemzők

  • Segíti az emésztést
  • Támogatja a végtagok véráramlását
  • Eltávolítja a puffadást
  • C-vitamin tartalmában gazdag
  • Vízhajtó hatása van
  • Erősíti a bőrünket
  • Védi a sejteket a szabad gyököktől
  • Enyhíti a testünk stresszét
  • Csökkenti a magas vérnyomást
  • Csökkenti testünk vízszintjét
  • Megelőzésként szolgál a rák, az influenza vagy a nátha ellen
  • Fagyálló
  • Tisztítja a vesénket, a húgyutakat és a májat
  • Támogatja immunrendszerünket
  • Csökkenti a magas koleszterinszintet
  • Támogatja az anyagcserét
  • Nagy mennyiségű illóolajat tartalmaz
  • Javítja alvásunk minőségét
  • Enyhe ingerlékenység
  • Szabályozza a vérkeringésünket
  • Gyógyítja az epeköveket
  • Nyugtatja idegrendszerünket
  • Afrodiziákum hatású
  • Segít a fogyásban

Táplálkozási értékek

100 gramm paszternák tartalmaz:

  • 281,4 kJ
  • 67 kcal
  • Fehérje - 1,6 g
  • Szénhidrátok - 15,8 g
  • Rost - 6 g
  • Zsír - 0,29 g
  • Víz - 75 g

Ásványi anyagok 100 g paszternákban:

Vas 0,8 mg Cink 0,4 mg
Kalcium 44 mg Nátrium 257 mg
Magnézium 27 mg Szelén 2 ug
Foszfor 76 mg Mangán 0,36 mg
Kálium 370 mg Réz 0,11 mg
Omega 3 savak 5 mg Omega 6 savak 39 mg

Vitaminok 100 g paszternákban:

B1-vitamin 0,13 mg E-vitamin 2 mg
B2-vitamin 0,2 mg K-vitamin 3 ug
B3-vitamin 0,9 mg Kolin 32 mg
B6-vitamin 0,14 mg Folsav 63 ug
C vitamin 16 mg Pantoténsav 0,8 mg

* Magyarázat: A makroelemeket és a nyomelemeket mg-ban, az ultratrace elemeket mg-ban adják meg. Zsírban oldódó vitaminok esetében az IU egységét gyakran adják meg:

Ha törődik lelki és fizikai egészségével, akkor figyeljen. StressFix forradalmi változásként érkezik a lélek, az elme és végső soron a test gondozásában.

Fogalmazás:

  • Mézharmat (250 mg), Levendula150 mg), Valerian100 mg), Kaliforniai napraforgó100 mg), Maracuja100 mg),
  • B2-vitamin (1,2 mg), B6-vitamin (2,2 mg), B9-vitamin (400 ug), B12-vitamin (4 uq), D3-vitamin (600 I.U.), E-vitamin (10 mg),
  • Magnézium (200 mg), Cink (12 mg), Vas (6 mg),

  • A-vitamin: 1 NE a 0,3 mcg retinol vagy 0,6 mikrogramm béta-karotin biológiai egyenértéke
  • C vitamin: 1 NE 50 mcg L-aszkorbinsav
  • D-vitamin: 1 NE a 0,025 mcg kolekalciferol vagy az ergokalciferol biológiai egyenértéke
  • E-vitamin: 1 NE körülbelül 0,67 mg D-alfa-tokoferol vagy 0,9 mg dl-alfa-tokoferol biológiai egyenértéke.

Hogyan lehet paszternákot növeszteni?

A paszternák igénytelen, de nagyon tápláló zöldség. A petrezselyemhez hasonlóan termesztik, egy kivétellel, vagyis a paszternák vízigényesebb.

A termesztés ideális helye a napos vagy félárnyékos helyzet. A paszternák inkább a könnyebb, humuszban gazdag talajokat részesíti előnyben, amelyek képesek elegendő vizet tartani. A virágágyást tavasszal (ideális esetben a lehető leghamarabb) februártól áprilisig vetjük, kb. 7 x 30 cm méretű csatba. Ideális a vetés sűrűbbé tétele, mert nem minden mag kelhet. A magokat körülbelül 1 cm mélyre (tavaszi vetéshez) és kb. 2 cm mélyre (őszi vetésre - szeptemberben, októberben vagy legkésőbb novemberben tesszük) vetjük. A csempészet nagyon hasznos a kapáláshoz (akkor, amikor körülbelül 4-5 levele van), és természetesen nem szabad megfeledkeznünk az elegendő öntözésről, különösen a forró nyári napokban. Ősszel ki kell ásni a gyökereket, és télen tárolni őket olyan helyen, ahol nem lesz fagy, még akkor sem, ha a paszternák még a fagy alatt is kitart. Szükség szerint fokozatosan gyűjtünk.

Leggyakrabban a paszternák kétféle változatát találjuk. Az első fajtát "Bielas" -nak hívják. Ezt a fajtát nagyon jó tárolhatóság jellemzi. A gyökér szárításra vagy fagyasztásra is alkalmas, mert szép élénk színű marad. A második fajtát "Long White" -nak hívják. Ez a fajta elsősorban betegségekkel szemben ellenálló, tárolásra, de közvetlen fogyasztásra is alkalmas. Novemberig használhatjuk vetésre, hacsak nem kapjuk meg az első fagyokat.

Petržlen vs Paštrnák ?!

Egy boltban állsz egy doboz sárgás gyökér felett, és nem tudod megmondani, hogy petrezselymet vagy paszternákot tartasz a kezében? Bár ez a két zöldség majdnem pontosan ugyanúgy néz ki, vannak bizonyos különbségek közöttük. Az üzletekben a petrezselymet gyakran összekeverik a paszternával, így ellenőrizheti, hogy valóban petrezselymet vagy paszternákot vásárol-e. Vegye figyelembe a zöldségek illatát. Állítólag a petrezselyem szinte a gyökér tetején van elszórva, és ha levágjuk az illatot, ahol az illat növekedne, akkor egy vékony lila szegély maradna. Másrészt a sügér a gyökér közepéről nő (nem felülről!) És nem vesz fel akkora petrezselymet, mint a petrezselyem. Amikor levágjuk az illatot, úgy tűnik, hogy az illat belülről növekszik rajtunk, de a teteje ugyanolyan színű és világos. Állítólag a petrezselyem és a paszternák ugyanolyan ízűek, de ez nem teljesen igaz. A paszternák gyökere és magjai még mindig kissé édesebbek, mint a petrezselyem. Nem vettél eddig petrezselyem helyett paszternákot? Ha igen, akkor biztosan nem fogja újra elkövetni ezt a hibát.

Krémes zöldségleves

Körülbelül 10 percet vesz igénybe a recept elkészítése, és további 10 perc a főzéshez is. A beírt alapanyagokból körülbelül 5 adagot készítünk.

A recept elkészítéséhez szükségünk lesz:

  • 2 db - sárgarépa
  • 2 db - paszternák
  • 2 PL - fagyasztott borsó
  • 1/2 pc - hagyma
  • 1 l - víz
  • 100 ml - tej
  • Petrezselyem
  • snidling
  • kurkuma
  • kapor
  • fekete őrölt bors
  • zúzott rasca
  • vegeta
  • édes chili

Megközelítés receptkészítés:

  1. Először megtisztítjuk a hagymát, a sárgarépát és a paszternákot, majd az összes zöldséget apróra vágjuk.
  2. Adjunk hozzá borsót a zöldségekhez, kb. Egy szál petrezselymet (vagy ízlés szerint), és öntsünk fel mindent vízzel.
  3. Forraljuk fel és főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
  4. Ezután összekeverjük a levest (de nem kell, csak rajtad múlik), és hozzáadjuk a fűszereket és a tejet. Ismét felforraljuk.
  5. Végül díszítsük a levest finomra vágott gyógynövényekkel, és pirítóssal vagy kenyérrel tálalhatjuk.
  6. Jó étvágyat!

Paszternák krém

Körülbelül 4 adag kerül ki a megadott összetevőkből.