2018.10.10 | 2241x Egyeztetés Étel
Kicsit olyan, mint egy körte, de jellegzetes, vajas íze és állaga miatt saláták, kenetek, krémek vagy akár turmixok kedvelt összetevője.
Miért olyan előnyös az avokádó a szervezet számára?
Mivel egy meglehetősen nagy darab avokádóban csaknem 20 vitamint, ásványi anyagot, köztük káliumot találunk, amely segíti a vérnyomás szabályozását, a luteint, amelyre a szemünknek szüksége van, és a folátot, amely segít a sérült sejtek helyreállításában, és a terhesség alatt is szükséges, mert hozzájárul a csíraszövetek növekedéséhez, támogatja a magzati idegrendszer egészséges fejlődését, de hozzájárul a jól működő immunrendszerhez is, enyhíti a kimerültséget, a fáradtságot, pozitív hatással van az emberi pszichére még vérképzésben is.
A folát a B9-vitamin természetesen aktív formája, amelyet a szervezet számos, nemcsak növényi, hanem állati eredetű ételből is nyer. Míg a folsav a B9-vitamin szintetikus formája, amelyet az emberi test önmagában nem tud előállítani, az ételek és kiegészítők dúsítására szolgál. Tudta-e, hogy a legfrissebb kutatások kimutatták, hogy tíz európaiak közül csaknem hatnak van olyan génmutációja, amely rontja az enzim aktivitását, ami miatt képtelenek elegendő folsavat foláttá alakítani.?
Az avokádó szintén jó forrása a B-, C- és E-vitaminoknak, valamint természetes anyagoknak, amelyek segítenek megelőzni a rákot.
Az avokádó azért is egészséges étel, mert kevés cukrot és rostot tartalmaz, amelyek amellett, hogy hasznosak a beleknek, sokáig jóllaknak is. Az egyik avokádó hatásairól szóló tanulmány még azt állítja, hogy azok az emberek, akik az elkövetkező három órában elkényeztetik magukat az avokádóban ebédelni, nem csak vágyakoznak, de nem is kedvelik több ételt enni.
Avokádó vs. zsírok és kalóriák 
Valószínűleg tudja, hogy az avokádónak magas a zsírtartalma, de az úgynevezett A "jó" zsír, amely segít a rossz koleszterinszint csökkentésében, természetesen csak akkor, ha mértékkel fogyasztja.
FIGYELEM! Az avokádó kalóriatartalmú - a közepes méretű avokádó 1/3-ban akár 50 kalória is lehet.
Mit kell még tudni az avokádóról?
- Az avokádót szobahőmérsékleten kell tárolni
- Ha éretlen avokádót vásárolt, gyorsítsa fel, ha almával vagy banánnal ellátott zacskóban tárolja.
- Az avokádót minden egyes készítmény elkészítése előtt alaposan mossa le, hogy megakadályozza a szennyeződések és baktériumok átjutását a késről a hús belsejébe.
- A latexallergiában szenvedőknek kerülniük kell az avokádót, vagy konzultálniuk kell orvosával annak fogyasztásáról, mert fogyasztás után a latexallergiához hasonló tünetek jelentkezhetnek.
Avokádó-lazac saláta mártással
A lazac omega-3 zsírsavakat tartalmaz, így kiváló segítője a szívbetegségeknek. Az avokádó viszont tele van tápanyagokkal és vitaminokkal, és nagy arányban tartalmaz rostot és antioxidánsokat. Tehát miért ne kombinálhatná őket ízletes receptké?
Nyersanyagok
leveles zöldségek keveréke
citromlé
halízesítő
A szószt ízlés szerint elkészítheti. Az alap lehet tejföl vagy fehér joghurt. Hozzáadhat citromlevet, dijoni mustárt, ízesítheti sóval, borssal, fokhagymával.
Készítmény
A salátaleveleket alaposan mossa meg, szárítsa meg, és tegye egy tálba. Hámozzon meg egy avokádót, vágjon kisebb darabokra, és tegye salátára. Annak megakadályozása érdekében, hogy az avokádó színe megváltozzon, csepegtesse le citromlével.
Készíthetünk lazacot teljes steakként, vagy kisebb darabokra vághatjuk. Sózzuk, fűszerezzük, és olívaolajon megsütjük. Az előkészítés néhány percet vesz igénybe. Alternatív megoldás a gőzkezelés.
Amikor a lazac elkészült, tegye a saláta tetejére. Csak egy mártogatás van hátra, amelyet hozzáadhat salátához vagy külön is tálalhat. Az étkezéshez pirított bagettet kínálhat.
Kategóriák
- Egészség (128)
- Sport (20)
- Interjúk (2)
- Fogyás (70)
- Étel (77)
- Gyerekek (5)
Új ízletes receptek
Mazanec