A vitaminbombák érdekes formát ölthetnek a menüinkben. Mit szólnál ahhoz, ha kipróbálnál egy csirke darabokkal kiegészített zeller-alma salátát? A zeller összetételében tökéletes gyökérzöldség, kár, ha csak a húslevesek nem feltűnő része marad. Az ókori római idők óta erős afrodiziákumként ismert. Behatoló aromáját az illóolajok okozzák, amelyek antibakteriális és fertőtlenítő hatást gyakorolhatnak az emésztőrendszerre. Az Illinoisi Egyetem kutatói még azt is megállapították, hogy a zeller olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák az agy krónikus gyulladásának kialakulását, így megvédik azt az öregedéstől és az Alzheimer-kórtól.
Szükségünk lesz:
• 300 g zeller
• 3 alma
• 300 g csirke
• 3 evőkanál majonéz
• 1 fehér joghurt
• citrom
• só, fekete bors, cukor
• növényi olaj
Megközelítés:
1. Tisztítsa meg a zellert a héjból, vegye ki az almát a magból és vágja apróra a héjjal együtt.
2. Finoman aprítsa fel a csirkehúst (például mellfilét), sózza, fűszerezze és serpenyőben pirítsa meg. Az előző napból megmaradt sült csirkehús is problémamentesen felhasználható.
3. Lereszeljük a zellert és összekeverjük az almával. Adjunk hozzá 2 evőkanál citromlevet, 3 evőkanál majonézt és egy fehér joghurtot. Adjunk hozzá sót, kissé cukrot és keverjük össze.
4. Végül adjuk hozzá a csirkét, és hagyjuk a salátát legalább 1 órán át a hűtőszekrényben pihenni, hogy az ízek szépen összekapcsolódjanak.
5. A salátát ropogós süteményekkel hűtve tálaljuk.
Milyen finom salátákat készít otthon? Írjon más olvasóknak tippeket a receptekről a cikk alatti beszélgetésben.