A póréhagyma igénytelen a termesztés szempontjából, de annál hatékonyabb az egészségünk szempontjából.
Pórusok használata
- Anémia
- Rhinitis
- Magas vérnyomás: Mi az artériás hipertónia, miért fordul elő?
- Forgalmi dugó
- Torokfájás
- Hasmenés
Jellemzők
Van többféle póréhagyma termesztésre. Ismerjük a nyarat, a telet és a vadat. Mindenesetre hagymaszerű zöldségről van szó, mivel ugyanolyan réteges és az íze is nagyon hasonló.
A póréhagyma íze édesebb, és ami a legfontosabb, nem szagol és nem csíp.
Póréhagyma hengeres alakú, ezért nincs cikkcakkú kerek hagymája. A hagyma összeolvad a levelekkel, csak a színe változik, fehér lesz a gyökértől és a levelek már zöldek. Ugyanakkor a levelek a hagyma külső rétegéből mennek.
Szinte teljesen feldolgozott, legfeljebb kétharmada felhasználható.
Nagy méretűre növekszik, a levelek akár egy méterrel is elérhetik a talajt. A gyümölcsök a felszínén vannak, akárcsak a hagyma.
Az egészségre gyakorolt jótékony hatásait már felfedezték ókori rómaiak vagy görögök, aki alkoholmérgezésben is használta a pórusok főzetét.
Ezek a csodálatos zöldségek segítenek a diéta során a test tisztításában. Jó hatással van rá emésztés, a szív és az erek is.
Célszerű addig használni saláták, szószok, valamint gyógyhúslevesek és levesek.
Növekvő póréhagyma
Egy termesztési különbség nyári és téli fajták.
Ajánlott előművelni. Az előre megtermett pórusnak körülbelül akkorának kell lennie, mint egy ceruza. Ha elég nagy, levágjuk a gyökeret és lerövidítjük a gyökereket. Ezután egy kicsit mélyebbre ültethetjük őket.
A nyári pórus küllemében is eltér a télitől. Sokkal vékonyabb és hosszabb. 15 cm-es időközönként ültetjük. A télnek 25-30 cm távolságra kell lennie.
Nyári póréhagyma továbbítani ajánlott március és április fordulója, a májustól júniusig tartó tél. A nyári póréhagyma kevésbé ellenáll a télnek, ami a nevéből is feltételezhető.
A termelők azt javasolják, hogy burgonya vagy uborka után a talajban termesszék.
Póréhagyma szükséges takarja le a talajjal, és takarja le a virágágyat nem szőtt anyaggal. Ez fontos, mint a kártevők védelme. Alternatív megoldásként megszabadulhatunk a kártevőktől, és permetezéssel megvédjük a pórusokat.
A megművelt pórusok minősége is tükröződik rendszeres öntözés, ami nagyon szükséges, különösen a tenyészidőszak elején.
A pórusnak köszönhetően testünk gyarapodik
- az A, B, C, E, K csoport vitaminjai,
- kálium, foszfor, magnézium, mangán, kalcium, vas,
- folsav - de csak nyers állapotban,
- karotinok, szelén, rost.
Belső használatra
Mint már írtuk, a póréhagyma szinte egészben feldolgozható. A fehér, valamint a zöld részt fogjuk használni.
A legjobb természetesen használható a konyhában és az mind nyersen, mind hőkezelve.
Különösen nyers állapotban nagyon jótékony hatással van testünkre. Ebben az esetben célszerű tisztítani és mosni például egészséges kenyérbe vágva, esetleg hozzáadhatja a kiválóhoz terjed.
Hála a vitaminoknak hat az immunitásra, és hasznos a vércukorszint beállításában.
Javítja az immunitáson belül védekezéseket megfázás, influenza és fertőzések ellen.
A pórusokban található vitaminok és ásványi anyagok kombinációja szintén alkalmas a belek tisztítása a baktériumoktól és az élesztőtől. Tehát a túlfolyás, a székrekedés során fogyasztjuk, sőt a bél kólikában is segítünk.
A pórusban lévő folsav befolyásolja a vérsejt, izom és jobb sebgyógyulás. A foszfor viszont segít javulni agyi aktivitás.
A póréhagyma az étrend kiváló összetevője is, mivel tartalmazza minimális zsír- és cukorszint.
Segít visszaszorítani az éhséget, és teltségérzetet vált ki.
A póréhagyma legalkalmasabb "partnere", különösen a diéták során zeller. Együtt erős páros, amely támogatja az emésztést és a béltisztulást.
Szintén kombinálva fokhagyma küzdelem a koleszterin ellen. Az alacsony vérnyomású embereknek óvatosnak kell lenniük, mivel ez a kettő csökkenti a vérnyomást.
Póréhagyma is nem megfelelő nagy mennyiségben vese- és epehólyag-rendellenességben szenvedők számára. Nagyon sok oxálsavas sót tartalmaz, amelyek megterhelhetik ezeket a szerveket.
Fogyasztás
Mint már említettük, a legjobb, ha megeszi nyers állapotban.
A teljes pórust felhasználjuk. A pórus zöld része azonban vastagabb, ezért nem mindenkinek való.
Nyers állapotban is használhatjuk terjed, a hagyma helyettesítőjeként. Például a tojás kenhetőségében kiváló. Használhatunk póréhagymát nyers vagy halkenőcsökben is.
Nagyon népszerű recept Póréhagyma leves. A felkészülésnek többféle módja van. Zöldséglevessel vagy krém formájában is ismerjük.
A póréhagyma is remek hús alatt vagy rizottóban. Vannak receptek sós süteményekhez a konyhai kísérletezők számára is.
Házi gyógyászatban is használják erős pórusleves fűszerek használata nélkül. Melegen lecsepegtetjük, és összekeverjük mézzel. Ilyen gyógyszirupot lehet használni köhögés és torokfájás esetén.
Gyűjtés és tárolás
Pórusgyűjtemény be kell futnia az első fagyokba. Ez azonban több hónapig is eltarthat, tehát nem egy zöldséget kell kiválasztani egy adott időpontban.
Tehát akkor gyűjtjük a kertből, amikor ízlésünk van rá, közben mások az országban megállnak.
De amikor póréhagymát gyűjtünk a kertből, a gyökereket legfeljebb 2 cm hosszúra metszjük. Kézzel alaposan megtisztítjuk a talajtól és az esetleges szennyeződéstől is. De soha nem vízzel.
A leveleket, vagyis a zöld részt is metszjük le abban a részben, ahol már nem kapcsolódik a hagymához. Tehát csak magukat a zöld leveleket metszjük.
Póréhagymát tárolunk hűvös és kellően nedves pincében. A nedvesség biztosítja a hosszabb frissességet.
Néhány kertész azt is javasolja, hogy kalcinált durva homokban tárolja. Ebben az esetben a póréhagymát függőlegesen helyezzük a homokba, a zöldségeket pedig a szár hosszában fedjük le.
A cikk szerzője
Mgr. Simona Morvayová
A szlovák nyelv és irodalom tanítását az etikai neveléssel kombinálva végeztem. Régóta írok különféle weboldalaknak, a regionális, általában az Egészségügyi Központunkig. Engem azonban az egészséges táplálkozás érdekel, és a gluténmentes étrend sem idegen számomra. A testedzésből a futást és a jógát részesítem előnyben
Póréhagyma és hatása az egészségre. Tudod, hogyan lehet megnövekedni? abból nő szeptember nak nek Mark