Nem olyan, mint egy torta. És ki mondta, hogy a tortának csak édesnek kell lennie? Ma bemutatunk egy ízletes Quiche vagy kesudió receptjét, amelyre bátran tehet sajtot, bryndzát, bármilyen zöldséget vagy akár húst.
Ez a hagyományos francia torta egyszerűen remek. A tészta tökéletesen törékeny és vajas. Megpróbálhatja megvásárolni a kész tésztát, de nem az lesz. Amikor sütök vagy főzök, az az érzés, hogy mindent magam készíthetek el (néha technológia nélkül is), nagyszerű érzést kelt bennem, amely fokozódik, amikor a kész torta vagy steak megdicséri, milyen jó íze van. Próbálja ki ma sós quiche receptünket.
A Quiche sós süteményhez szükségünk lesz:
Tészta:
- 150 g teljes kiőrlésű tönköly vagy búzaliszt (egy része lehet sima)
- 125 g hideg vaj
- 3-4 evőkanál jeges víz
- egy csipet sót és porcukrot
Töltő:
- 1 hagyma
- 125 g krémsajt
- 100 g reszelt kemény sajt
- egy marék meggyparadicsom
- egy marék friss baba spenót
- 200 ml tejszín 33%
- 2 tojás
- só, bors
- szerecsendió
Hogyan kell csinálni:
Kezdjük az út előkészítésével. Tegyen egy vajat és lisztet egy tálba, és gyors ujjakkal alaposan keverje össze őket. Adjon hozzá vizet, egy csipet sót és cukrot, és jól működjön a kezével. Ennek az összetevőknek a kombinációjából szép sima tésztát kell kapnunk, amelyből cipót készítünk. Élelmiszerfóliába csomagoljuk, és egy ideig a hűtőszekrényben pihentetjük.
Melegítsük a sütőt 190 ° C-ra, és kenjünk vajat egy kerek tortaformára. Kivesszük a tésztát a hűtőszekrényből, és finomra lisztezett tányérra kinyújtjuk, és tepsibe tesszük. Hogy a tészta ne duzzadjon a sütőben, szúrja át villával. Ebben az esetben használhatunk sütőpapírt is, amelyet ráteszünk a tésztára, és megszórjuk babval vagy lencsével. Ezután tegye a tésztát a sütőbe 10 percre.
Addig elkészítjük a tölteléket. Vágjuk a hagymát vékony szeletekre, mossuk félbe a paradicsomot. Öblítse le a spenótot és hagyja megszáradni. Keverje össze az összes hozzávalót a tálban plusz valami extra. Ha akar, adhat hozzá vékonyra felszeletelt szalonnát, amely remek ízt kölcsönöz a quichunak. Öntsük a tojás-sajt keveréket a testbe, és süssük további 35 percig. Voila, sós pite - kész a Quiche. Jó étvágyat.