Inspiráció ebédre vagy vacsorára! Kiváló, egészséges és könnyű étel a nyári melegben.
Felkészülési idő:
45 perc
Allergéneket tartalmaz:
1. glutént tartalmazó gabonafélék,
7. tej és tejtermékek, beleértve a laktózt is,
8. diófélék,
11. szezámmag és ebből készült termékek.
Alkalmasság:
Nincs édesítőszer
Az ételt beállíthatja az Ön egészségügyi igényeinek megfelelően.
Hozzávalók
Az összetevők 4 adagra vonatkoznak.
- 4 kisebb csirkemell
- 2/3 csésze teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
- 2 evőkanál szezámmag
- 4 evőkanál reszelt parmezán
- 3- 4 evőkanál olívaolaj
- fekete bors
- édes paprika
- szárított oregánó
- szárított bazsalikom
- tengeri só
Cukkini tésztához:
- 2 nagyobb cukkini
- 2 evőkanál olívaolaj
- egy marék dió (lehet mandula, mogyoró is)
- 2 teáskanál lenmag (más magvak is)
- 2 teáskanál kendermag
- fekete bors
- ½ teáskanál tengeri só
Paradicsomos pestóhoz:
- 1 kisebb fehér hagyma
- 2 újhagyma
- 3 közepes méretű paradicsom
- 2-3 csipke zúzott fokhagymával
- 2 evőkanál pesto szárított paradicsomból
- 6-8 evőkanál paradicsompüré
- 2 teáskanál bazsalikom
- 2 teáskanál oregánó
- fekete bors
- mezei saláta köretnek
- egy csipet tengeri só
Recept (elkészítés)
- Először hagyja a sütőt előmelegíteni 180 fokra. Készítsen elő egy tepsit és bélelje ki sütőpapírral.
- A megtisztított csirkemelleket kockákra vágjuk, majd egy tálba tesszük és olívaolajat öntünk rájuk.
- A második tálban teljes kiőrlésű (gluténmentes) morzsát, szezámot, parmezánt, feketeborsot, bazsalikomot, oregánót, édes paprikát és sót készítettünk. Keverje össze az összes hozzávalót. Mártsa bele a csirkecarabokat ebbe a keverékbe, és tegye egy tepsibe.
- Süsse a húst körülbelül 20 percig, 10 percet vesz igénybe az egyik oldalon, majd fordítsa meg őket, és további 10 percet a másik oldalán, amíg aranyszínű nem lesz. Amíg a hús sütőben süt, készítsünk pestót és vágjuk fel a cukkinit.
- Először mossa meg a cukkinit, vágja le a végét és szabaduljon meg a zöld héjától. Krumplihámozó segítségével tésztát készítünk cukkiniből. Amikor mindent kikapartunk, tegyük félre a cukkinis tésztát.
- Vágja a paradicsomot apró darabokra, finomra vágja a hagymát, és az újhagymát kerekekre vágja. Az olívaolajon hagymát aranysárgára sütünk, majd hozzáadjuk a paradicsomot, és hagyjuk egy ideig párolni, amíg megpuhul.
- Végül adjunk hozzá pestót, pürét, gyógynövényeket, aprított fokhagymát fekete borssal és enyhén sóval. Pároljuk még 2-3 percig, majd öntsük a paradicsomkeveréket egy mély edénybe, és keverés közben keverjük simára.
- Amikor a paradicsomos pesto készen áll, egy serpenyőben olívaolajon kb. 10 perc alatt megsütjük a cukkinis tésztát magokkal és dióval, fűszerekkel ízesítjük és húsrögökhöz is tálalhatjuk. Köretnek adhatunk mezei salátát.
A táplálkozási értékeket megtalálhatja a Táplálkozási táblázatok weboldal "Ételkészítmények, félkész és egyéb termékek" kategóriájú élelmiszer-adatbázisában és a "Húsételek" alkategóriában. Vagy kattintson ide: Cukkini tészta csirkével és paradicsomos pestóval, Fitshaker.
A kalóriák jobb áttekintése érdekében az ételeket közvetlenül a menübe teheti!