Táplálkozási értékek
Táplálkozási értékek
Hozzávalók (4 adag)
| 250 | fagyasztott garnélarák |
| 1 | karfiol |
| 300 g | mirelit borsó |
| só | |
| 1 | konzerv csicseriborsó |
| 1 | gerezd fokhagyma |
| 4 PL | olaj |
| 1 ART | édesem |
| 0,5 ART | őrölt kurkuma |
| egy darab gyömbér (kb. 2 cm) | |
| chili paprika | |
| 1 PL | mangó chutney |
| curry | |
| 2 PL | zöld-citrom lé |
| őrölt feketebors | |
| 3 PL | vágott petrezselyem |
Laktózmentes
Alapanyagok vásárlásakor ügyeljen a laktózmentes címkére.
Megközelítés
Hagyja, hogy a garnélarák megolvadjon, mossa meg és szárítsa meg. A karfiolt rózsákra osztjuk, megmossuk és a borsóval együtt sós vízben kb. 10 percig főzzük. Öntsön vizet a csicseriborsóból.
Zúzott fokhagymából, 1 evőkanál olajból, mézből és kurkumából készítsünk pácot, amelyben körülbelül 15 percig pácoljuk a garnélarákot. Az öntet elkészítéséhez megpucoljuk és finomra vágjuk a gyömbért. Vagyis vágja hosszában a borsot, távolítsa el a magokat és vágja le. A mangó chutney-t chili, gyömbér, curry, lime juice, 2 evőkanál olaj, só és bors keverékével keverjük össze. Keverje össze az öntetet karfiollal, borsóval és csicseriborsóval.
Süssük a garnélarákot a többi felmelegített olajon. Tálra tálaljuk a karfiol salátát, hozzáadunk garnélarákot és petrezselyemmel díszítjük.