Kóser MISO - rizs hántolatlan barna rizsből - BIO, (több mint 24 hónapig erjesztett minőség, pasztörizálatlan)
A miso szó szó szerint "ízlésforrást" jelent. Ez az érdekes étel a Távol-Keletről származik.
A Miso befolyásolja a természetes szénhidrátok egyensúlyát, kiegyensúlyozott összetételben biztosítja az esszenciális aminosavakat, vitaminokat, ásványi anyagokat és fehérjéket. Az erjedési folyamat során a szójabab és a gabonamagvak teljesen és gyorsan emészthető tápanyagokra bomlanak.
A szója fehérje szerkezete akár 18 különböző aminosavra bomlik. A kis mennyiségben fogyasztott miso jelentősen befolyásolja az étrend tápértékét. Az erjedési folyamat nagy mennyiségű enzimet is termel, amelyek segítenek megemészteni a gyomorban lévő többi ételt.
Miso Japánból származik. Az ősi japán mitológia szerint a miso az istenek ajándéka. A Miso a hagyományos japán konyha egyik másik étele. Ez az egyik legfinomabb, legsokoldalúbb és legelőnyösebb étel a világon.
A használat: A Miso-t desszertek, levesek, szószok ízének fokozására használják. Általában nemcsak a makrobiotikus konyhában főzik, hanem mindenhol, ahol egészséges és ízletes ételeket készítenek.
Fogalmazás: szójabab 46%, hántolatlan barna rizs 33%, koji, tengeri só, víz. A biogazdálkodásból
Táplálkozási értékek 100 g termékben
- energiaérték: 662 kJ/158 kcal
- fehérje: 12 g
- rost: 4,5 g
- szénhidrát: 10 g
- ebből cukrok: 7 g
- zsírok: 6,1 g
- ebből telített zsírsavak: 1,2 g
- só: 12,7 g