Leírás
Rövidre sütött lazac a sütőben, egy réteg zöldséggel és zsemlemorzsával
Összegzés
Hozzávalók
| 400 | gramm | lazacfilé bőrrel |
| 1 | egy darab | egy répa |
| egy darab | cukkini | |
| 1 | egy darab | újhagyma, ill metélőhagyma, datolyaszilva (attól függően, hogy mi van a kezünkben) |
| 2 | leveskanál | zsemlemorzsa, ideális esetben durvára őrölt |
| 1 | evőkanál | olaj |
| teáskanál | só |
Utasítás
A sárgarépát megtisztítjuk és finomra reszeljük. Finoman lereszeljük a cukkini zöld részét is, fele kisebb is elegendő (belsejét krémleveshez lehet használni). Finoman vágja fel az újhagymát, metélőhagymát, bazsalikomot vagy más gyógynövényeket. Adjunk hozzá zsemlemorzsát, olajat és keverjük össze. Úgy jön létre, mintha egy torta morzsa lenne.
A lazacot megmossuk, megsózzuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a bőrét lefelé. Az elkészített keveréket egyenletesen vigye fel a tetejére. Jól elnyomjuk.
Körülbelül 150 fokosra fűtött sütőbe tesszük, és 10, legfeljebb 15 percig sütjük. A lazac az oldalán kifehéredik, és belül gyönyörűen lédús marad.
Zöldségekkel vagy sült burgonyával tálaljuk.
Megjegyzések
Természetesen a lazac mellett más halak is használhatók, ideális esetben tőkehalfilék.
Ha valakinek problémája van a zsemlemorzsás gluténnel, próbáljon kukoricapehelyet vagy zsemlemorzsát használni.