Leírás
Az utolsó részből burgonyát lehet sütni hússal együtt, én zöldségeket.
Összegzés
Hozzávalók
| Szósz | ||
| 30 | gramm | Vajok |
| 5. | szegfűszeg | fokhagyma |
| 1 | evőkanál | édesem |
| 1 | evőkanál | mustár |
| hús | ||
| 900 | gramm | pulykamell, de a comb is lehet vagy csirke |
| 1⁄4 | teáskanál | só |
| egy kis | pirospaprika, fekete bors . | |
| 3 | leveskanál | olaj |
| zöldségek | ||
| 2 | darabok | cukkini |
| 1 | egy darab | padlizsán |
| 100 | gramm | koktélparadicsom |
| egy kis | só, bors, olaj | |
Utasítás
1. A fokhagymát megtisztítjuk, a vajat megolvasztjuk egy kis edényben, hozzáadjuk a leszűrt fokhagymát, és csak rövid ideig sütjük meg. Hozzáadunk mézet, hagyjuk egy ideig karamellizálódni és a végén összekeverünk 1 PL mustárt, ideális esetben durvaszemcsés, nekem egyszerűen nem volt otthon . Kihúztuk a tűzből.
2. Mossa meg a húst, szárítsa meg, sózza meg, forró olajjal ízesítse és mindkét oldalán megsütje. Körülbelül 5 percenként.
3. Helyezze a húst egy kivajazott tepsibe, dörzsölje meg a szósz kb. 1/3-át és süsse meg. Mivel a pulykamell pörkölésével még nincs sok tapasztalatom, az első 15 perc pörköléssel (kb. 230 ° C) fóliával letakartam a húst. Körülbelül 15 - 20 perc elteltével tegye le a fóliát a húsról, dörzsölje meg újra a mártást, és további 20 percig sütje.
4. Tisztítsa meg a zöldségeket, vágja le. Egy tálban keverjünk össze kevés olajat, sót, borsot és keverjük össze az apróra vágott zöldségekkel. Miután a húst körülbelül 40 percig együtt pörköltük, kivesszük a sütőből, újra megdörzsöljük a mártással, és köré terítjük a zöldségeket. Süss mindent kb 20 percig, talán a sütőtől is kevesebb függ. Add meggy paradicsomot közvetlenül sütés előtt.
Sütés után hagyja egy ideig állni a húst. Tálaljuk sült eleninával és salátával, vagy akár burgonyával, rizzsel .