szénhidrátok
Miért származnak ezek a szénhidrátok valójában a növényekből? A növények elképesztő képességgel rendelkeznek - képesek a fényt és az energiát szénhidrátokká, oxigénné és vízzé alakítani.
monoszacharidok
oligoszacharidok
Maltóz vagy maláta cukor. Két glükózmolekulából áll. Főleg sörben, részben süteményekben találkozhat a maltózzal. Természetesen a növények csírázó magjaiban található meg.
Szacharóz, egyébként répacukor, kevésbé ismert nádcukor. Egy glükózmolekulából és egy fruktózmolekulából áll. A benne lévő fruktóz miatt ez a cukor nagyon édes, és gyakran használják az élelmiszeriparban. Minden háztartásban van otthon ez a cukor, és gyakran használja, csak minden háztartás nem tud róla. A lisztcukrot vagy a kristálycukrot csak szacharóznak hívják. Ezenkívül minden édességben, rágcsálnivalóban, cukrászdában és különösen édesített italokban és málnában találkozhatunk vele. A szacharózt cukornádból vagy répából készítik.
Amikor megemlítettük a Glukopur és a Dextropur monoszacharidokat, meg kell említenünk az ebbe a kategóriába tartozó kereskedelmi termékeket is - a maltodextrint. A maltodextrin egy oligoszacharid, amely 5 glükózmolekulából áll. Ismét leggyakrabban sportitalokban és táplálékkiegészítőkben használják.
poliszacharidok