A gyermekek nagyon gyorsan fejlődnek, ezért gondosan mérlegelni kell étrendjük elkészítését. A gyermek testének változatos és életkorának megfelelő étrendet kell kapnia. A zsírt nem szabad kerülni - egy kisgyereknek sokkal nagyobb szüksége van rájuk, mint egy felnőttre. A vaj mellett az étrendnek tartalmaznia kell növényi olajokat is, amelyek az esszenciális telítetlen zsírsavak forrása. Különösen alkalmas a repceolaj, amely ritka omega-3 savak forrása és legfeljebb tízszer többet tartalmaz, mint az olívaolaj.[1]. Hogyan lehet ésszerűen és ízlésesen használni a repceolajat az étrendben a legkisebbek számára?
Íme 6 tipp:
Az alábbiakban bemutatunk egy receptet arra, hogyan lehet motiválni gyermekét egészséges ételek fogyasztására repceolajjal!
tökleves
- 1 kg tök
- 2 PL repceolaj
- 4 csésze zöldségleves
- 4 PL tökmag
- őrölt gyömbér, őrölt paprika, só
- 4 PL krém
Eljárás: Hámozza meg a tököt, vegye ki a magokat és vágja kockákra. Az így elkészített tököt 2 evőkanál olajjal és 3 evőkanál vízzel együtt tegye egy edénybe, és kis tűzön párolja addig, amíg a tök felforr. Hűtsük le, majd keverjük a tököt sima krémbe, adjuk hozzá a húslevest és forraljuk fel. Fűszerezzük sóval, őrölt borssal és gyömbérrel. Keverje össze a tejszínt néhány evőkanál meleg levessel, keverje össze, öntsön egy edénybe levest és melegítse. Szórjuk meg a levest egy tányérra, szárazra sült tökmaggal, és friss süteményekkel tálaljuk.
[1] Prof. dr. hab. Jan Krzymański, Növénynemesítés és akklimatizáció, [in:] Repceolaj - új alapanyag, új igazság, PSPO, Varsó, 2009.
[2] Kovács L., K. Babinská, Ľ Ševčíková, Új trendek a gyermekek táplálkozásában, Pozsonyi Comenius Egyetem Orvostudományi Kar, Pozsony, 2013.
[3] Prof. dr. hab. Jan Krzymański, Növénynemesítés és akklimatizáció, [in:] Repceolaj - új alapanyag, új igazság, PSPO, Varsó, 2009.