Táplálkozási, mert megpróbáltam mindent beilleszteni, aminek táplálkozási hozzájárulást kell nyújtania étrendünkhöz, hogy jól érezzük magunkat, és minden szükséges tápanyagot és duót megszerezzünk, mert spagettit és cukkinis tésztát használtam, ún. zoodle. A recept azoknak szól, akik szeretik a fűszeresebb ételeket. Ma ebédre főztem, így a recept 1 főre szól. Remélem jó íze lesz.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Spagettit főzhetünk sós vízben a csomagolás szerint, al dente stílusban, és közben más dolgokat is készítünk.
Megtisztítjuk a cukkinit és feldolgozzuk vékony szilvává, például spagettihez. Van egy gépem hozzá, angolul spirálos, elérhető az ebay-n, de láttam más előkészítési módokat is.
Körülbelül a spagetti főzési idejének felénél hagytuk, hogy a cukkini tészta sós vízben főjön, ez nem tart sokáig, így max. 4 perc.
Eddig finomra vágtuk a fokhagymát, és ha friss fűszernövényeket használ, tegye azokat is. Friss kakukkfüvet használtam. Ezután a datolyákat a lehető legkisebb darabokra kövezzük és vágjuk, ettől olyan finom édes íze lesz a tésztának. Végül apróra vágjuk a meggyparadicsomot, először felekre, majd negyedekre.
A tönköly és a cukkini tésztát is lecsepegtetjük.
Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, én kókuszt használok, mert ez sok egészséges zsírt biztosíthat számunkra, és nem degenerálódik magas hőmérsékleten.
Fokozatosan adagoljuk a serpenyőbe: fokhagymát, gyógynövényeket, enyhén sózzuk és ízesítjük. Adjunk hozzá paradicsomot, datolyát és fenyőmagot.
Tejet adunk hozzá (én szóját adtam hozzá), és egy perc alatt sós ízhez adunk egy kis bryndzát. Végül hozzáadjuk a felszeletelt füstölt lazacot és összekeverjük. Főzzük még egy percig, és tegyük át egy tányérra.
Tegyen friss metélőhagymát a tetejére, és készítsen könnyű és egészséges ebédet/vacsorát.