Az elkészítés szintén időt takarít meg, és az egész étkezés minimális költségekkel jár. Ha kipróbálod, írd meg, mennyit hiányoltál:)
Lencse ragut
Hozzávalók 4 fő részére:
- kiló lencse
- két cukkini, tök vagy patizone
- 4-5 gerezd fokhagyma
- medvehagyma - hagyma
- sárgarépa, egy darab zeller
- gyógynövények, mint például kakukkfű, bazsalikom, cayenne bors
- babérlevél, fekete bors, kanál kurkuma
- Víz
- adj még olívaolajat és sót.
Az eljárás, mint mindig, egyszerű:
Forraljon lencsét babérlevéllel sós vízben. Amikor megpuhult, lecsepegtetjük, és a hagymán megpirítjuk. Adjunk hozzá apróra vágott tököt és cukkinit, fokhagymát és gyógynövényeket kurkuma nélkül, és fedjük le vízzel, hogy gőzöléssel pépes állagot képezzen, de vigyázzon! A zöldségeknek ropogósaknak és nyerseknek kell lenniük.
Végül reszeljük le a sárgarépát, a zellert és a kurkumát, és főzzük körülbelül egy percig. Tegye félre és adjon hozzá friss fűszernövényeket.
Mély tányérban tálaljuk, lehetőleg melegítve, és a tetejét őszinte olívaolajjal csepegtessük meg.
Henrieta Peškovičová (40r)
főzőtanár, az egészséges életmód és a létöröm népszerűsítője