Részvény
Ez nem túl hízelgő tendencia, de egyre többen szenvednek laktóz-intoleranciában, és gyakran át kell állniuk a laktózmentes étrendre, gyakran szó szerint napról napra. És ez minden, csak nem egyszerű változás az étrendben. A vaj az egyik olyan étel, amelyet az emberek csak nagyon nehéz szívvel adnak fel. Ez vonatkozik Önre vagy szeretteire is? Ebben az esetben ne lógassa le a fejét, és vegye be a ghee-t az étrendbe! Hogy miről van szó? Ezt a következő sorokban tárjuk fel Önnek, és természetesen a ghí vaj receptjét is.
Ha közvetlenül érint a laktóz ételintoleranciája, a ghee vaj (olvassa el a ghee-t) lesz a megfelelő választás az Ön számára, és a vaj legjobb alternatívája. Nem tartalmaz laktózt, vizet, sót, tartósítószert vagy fehérjét. Lehet, hogy a "felszabadított vaj" kifejezés a füledbe került, és felvontad a szemöldöködet, és ez az egész. Nos - semmi másról, csak a ghí vajról. Miért lőttek? Régi mamáink kifejezése, ami azt jelenti, hogy a közönséges vaj "felszabadította" a fenti összetevőket és ghí vaj lett belőle. De erre még visszatérünk.
Mi fog mindent pótolni és mit lehet vele tenni?
Tökéletesen helyettesíti vele a klasszikus vajat, olajat és zsírt. Természetesen főzéshez, sütéshez vagy sütéshez is felhasználhatja, mivel magasabb hőmérsékletet képes kezelni, égési hajlam nélkül. Ráadásul vajnak tűnik, így nem kell aggódnia a vajhibrid miatt, és sokkal finomabb, ha ízét illeti. Valójában tisztán telített zsírok, antioxidánsok és vitaminok (A, C, D, E és K) rejlenek e vaj mögött. A ghí vaj jelentős előnye, hogy kinyitás után is nagyon sokáig kitart, és nem is kell hűtőszekrényben tárolnia.
Érdekelni fogja
Miért próbálja meg a gőzölést? Az előnyök magukért beszélnek!
-
21 2
- 2018.09.24
Komposztáló: Miért ne hiányozhatna egyetlen kertből sem?
-
80 0
- 2018.06.15
Vaj ghee, mint gyógyszer
A ghee vaj nemcsak a vajat vagy a zsírt helyettesíti otthon, hanem gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik. Megnyugtathatja az irritált gyomrot, támogathatja a gyomornedveket, csökkentheti a rák kockázatát, javíthatja az idegrendszert és stimulálhatja a koleszterinszintet. Csökkentő étrendre is alkalmas. Ghee vajat is vásárolhat a szokásos kiskereskedelmi láncokban (de vigyázzon, nem mindig találkozik igazán őszinte termékkel), de az ideális választás az lesz, ha egészséges élelmiszerboltban keresi, és még jobb - készítse el itthon. Egyáltalán nem bonyolult, és nem fog tovább tartani, mint egy óra. Megy érte?
Készítse elő maga a vaj ghí-t!
Ehhez csak klasszikus vajra lesz szükség - 1000 gramm közönséges vajból 700 gramm ghí vajat kap. Hagyja, hogy a kisebb darabokra vágott vaj megolvadjon az edényben. Amikor forrni kezd, csökkentse a hőt, de keverje tovább. A vajnak csak kissé kell buborékolnia, és nem forrhat. Látni fogja a fehérje alvadást, a vajhabosítást és a zsírelválasztást. Körülbelül fél óra múlva hagyja abba az intenzív keverést. Ez el fogja érni a fehérjék kívánt lerakódását az alján, ne is féljen azok enyhe megégésétől, mert ez a vaj tisztításának folyamata, amely a tetején jön ki. Amint a vaj színe karamellára hasonlít, vegye le az edényt a tűzről.
A halasztás pillanata, valamint a lassú főzési folyamat kulcsfontosságú. Ideje a még forró vajat vastag szitán vagy gézen átszűrni. Most szűrje le még egyszer a vajat, de egy edénybe, tálba vagy csészébe, amelyben tárolni is fogja. A vaj viszonylag gyorsan megszilárdul, majd tárolhatja a kamrában, nem feltétlenül a hűtőszekrényben kell lennie.
Érdekelni fogja
Kókuszolaj: Valójában mindenre csoda, ahogy mondják?
-
21 2
- 2018.08.08
Nem tud lépést tartani a felelősségével? A GTD módszer segít Önnek!
-
21 0
- 2018.08.14