Szeretem nagyon készíteni a hüvelyes ételeket, mivel a hüvelyesek tökéletesen telítődhetnek, tele vannak fehérjével, rostokkal, egészséges energiával, emellett segítenek a felesleges víz elvezetésében a szervezetből. Tehát ideális segítőek akkor is, ha egy figurát fürdőruhává formálnak. Télen szeretek belőlük különféle kiadós leveseket készíteni, de melegebb napokon szeretne valamit ... Például kiváló, vagy Mexikó íze ihlette.
Ez a bab chili teljesen könnyen elkészíthető, elképesztően ízletes, gazdag és egészséges. Vegetáriánusoknak és vegánoknak is alkalmas (ha a krémet kihagyja a receptből).
Felkészülési idő: 20 perc + 2 óra bab főzés + bab áztatás egy éjszakán át
Amire szükségünk lesz 6 adaghoz?
- 200 g vörös bab
- tengeri/himalája só
- wakame tengeri moszat (vagy babérlevél)
- kb. 2 evőkanál olívaolaj (kb. 20 ml)
- 1 fehér vagy lilahagyma (kb. 100 g)
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 1 doboz hámozott szeletelt paradicsom (ideális esetben bio minőségben) - 400 g
- 140 g bio paradicsompüré (vagy házi)
- 1 doboz kukorica (a nagyobb, kb. 340 g)
- 2 teáskanál chili (opcionális)
- őrölt feketebors
- 2 teáskanál bio kakaó (kb. 10 g)
- 2 teáskanál főzött kávé
Hogyan folytatjuk?
1. Áztassa a babot éjszakára vízbe.
2. Másnap öntsük a vizet, amelyben áztattuk, adjunk hozzá friss vizet, sót, wakame tengeri moszatot vagy babérlevelet is (puffadás ellen) és puhára főzzük. (kb. 2 óra).
3. Olívaolajon apróra vágott hagymát fokhagymával megpirítunk, hozzáadunk főtt babot, és egy ideig megpirítjuk.
4. Egy idő után hozzáadjuk a hámozott paradicsomot, a paradicsompürét, a kukoricát, és ízesítjük fűszerekkel, sóval, kakaóval és kávéval.
5. Más szavakkal: hagyja főzni egy ideig, és ha szükséges, saját ízlésének megfelelően kóstolja meg.
Típus: Többféle módon szolgálhatjuk fel. Például rizzsel, teljes kiőrlésű kenyérrel (vagy házi kenyérrel) tálaljuk, vagy teljes kiőrlésű ortilillába csavarjuk friss salátával és zöldségekkel együtt. Egy teáskanál tejföl vagy fehér joghurt (pl. Görög) is alkalmas hozzá, amelyet tökéletesen kiegészít például szeletelt avokádó.
Tápértékek adagonként (köret nélkül):
Számos ízletes tápláló receptet talál ebédre vagy vacsorára a Fitnesstől a konyháig 1 című könyvünkben:
Legközelebb a következő verziókat próbálhatja ki:
Babcsilis cukkini palacsintával
Bab-cékla chili: tökéletes ebéd nemcsak vegetáriánusok számára
Mexikói stílusú chili bab csirkével és kukoricával
- Vegetáriánus bab chili, mexikói konyha ihlette - 2019. március 15
- Tipp egy akár 30 perces gyors ebédre: bikaszemű lencseszósz - 2019. január 18
- Tipp egy egészséges ebédre a vegetáriánusoknak is: csicseriborsó-cukkini curry - 2018. szeptember 7
A cikk 2019.03.15-én került hozzáadásra, és bekerült a kategóriába: Vegán vegetáriánus receptek Szerző: Lívia Šuľová