Megmondjuk, miért ne felejtse el a zellert főzéskor, és miért egészségesebb, mint a burgonya.
Ezek a zöldségek voltak a domináns élelmiszerek Európában, mielőtt a burgonyát Amerikából importálták volna. A valóságban azonban a zeller egészségesebb, mint a burgonya. 100 gramm a napi ajánlott K-vitamin adagnak több mint 35% -át tartalmazza, ami építi a csontjainkat. Ezenkívül a K-vitamin segít megelőzni az olyan degeneratív agybetegségeket, mint az Alzheimer- és a Parkinson-kór. Íme néhány további gyógyászati előnye ennek a növénynek:
Zeller és rák
Az angol University of Newcastle tanulmánya kimutatta, hogy a zellerben található poli-acetilén segíthet megelőzni a leukémiát és a bélrákot. A zeller sok rostot is tartalmaz, ami fontos a vastagbélrák megelőzésében.
Olvassa el: Szárzeller: Csökkenti a gyulladást, elősegíti az emésztést, csökkenti a magas vérnyomást
2005-től további kutatások kimutatták, hogy az összes poliacetilénnek rákellenes hatása van.
A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése
A tudósok szerint a zeller megakadályozza az érelmeszesedést és csökkenti a magas vérnyomást. Minden típusú zeller tartalmaz nitrátokat, amelyek segítenek a szív- és érrendszeri betegségek leküzdésében.
Zeller és menstruáció
Jó tudni, hogy a zeller optimalizálja a menstruációt. A szoptató nők több tejet termelnek a zellernek köszönhetően, ha több héten át fogyasztják.
Nitrátok és sportolók
Növekvő összeg kutatás azt mutatja, hogy a természetes forrásokból származó nitrátok segítenek csökkenteni az izmok által okozott stressz állapotokat az intenzív edzés során. Ez kevésbé fárasztja az izmokat, javítja a véráramlást és csökkenti az oxigénfogyasztást edzés közben.
Jó a veséknek
A zeller jól ismert vízhajtó. Serkenti a vese működését, hogy jobban megszabaduljon a méreganyagoktól. A vesekövek a zeller rendszeres fogyasztásának köszönhetően gyorsabban eltűnhetnek.
Olvassa el: 9 jel arra utal, hogy teste tele van méreganyagokkal
A toxinokat átmenetileg a vérben tárolják és folyadékokba szorítják. Miután kimossák őket, az erekben több hely van a vér számára. Ennek eredménye a vérnyomás csökkenése.
Zeller a konyhában
A zeller nátriumot tartalmaz, ezért előkészítése során a sót gondosan kell kezelni. Az ásványi anyagoknak köszönhetően a zeller só nélkül is jó ízű. Sütés előtt nem kell főznie. A burgonyával ellentétben csak tegyen néhány nyers kockát egy serpenyőbe, és 3-5 perc múlva már fogyaszthatók.
Olvassa el: Hogyan lehet megszabadulni a húgysavtól az ízületekben ennek az egyszerű italnak köszönhetően
Könnyű ezt a gyökeret egészséges kásává változtatni. Köretként fogyasztható, de kenyéren és sajton is. Reszeljük le a gyökeret, és használjuk a zöldségsalátában reszelt sárgarépával, édesburgonyával és uborkával. Mazsolával együtt létrehozhat egy különleges, édes salátát.