Miért egészséges táplálkozás a harmadik évezredben?
Mivel nagy mennyiségben tartalmaznak értékes ásványi anyagokat, vitaminokat, enzimeket, erősítik az immunrendszert, védenek a civilizáció számos betegségétől, elősegítik a méregtelenítést, a fogyást és a test regenerálódását.
Miért együnk zöld szuperételeket?
A múlthoz képest a levegő és a víz minősége mellett a piacon lévő élelmiszerek minősége is egyre szegényesebb, és gyakran káros az egészségre.
Éppen ezért ma a modern tudomány szorgalmasan keresi az ideális ételeket és egészséges táplálék-kiegészítőket, amelyek megvédenék az ún hiánybetegségek (csontritkulás, vérszegénység stb.), és segítenék az immunrendszer megerősödését, hogy hatékony pajzs legyen a civilizációs betegségek ellen.
Ezekről a szuperélelmiszerekről azt mondják, hogy a zöld élelmiszerek a chlorella, a spirulina, a fiatal zöld árpa és a fiatal zöld búza. Táplálkozási szempontból ezek az ételek valójában a zöld zöldségek közeli hozzátartozói, de ugyanabban a mennyiségben sokkal több hasznos anyagot tartalmaznak, ezért táplálkozási szempontból gazdagabbak.
A táplálkozás területén még sok szakértő is kezdi népszerűsíteni az ún. trend zöld ételek, amelynek fő elve az az emberi étrendnek a növényi komponens nagy részét nyers állapotban kell tartalmaznia. Ezek a táplálkozási szakemberek azt állítják A zöld ételeknek a napi étrend részét kell képezniük.
Mi is pontosan a ZÖLD ÉTELEK?
Ezek minimálisan módosított természetes termékek kizárólag környezetbarát technológiákkal dolgozzák fel a tápanyagtartalom lehető legnagyobb megőrzése érdekében. Magas az összes fontos tápanyag, például vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek, aminosavak, esszenciális zsírsavak, enzimek stb.
Táplálkozási szerepük mellett méregtelenítő szerepet is játszanak (elsősorban a bélrendszer és az érrendszer megtisztításában segítenek), és támogatják a gyulladásos folyamatok gyógyulását a szervezetben. Ezen felül vitalitást adnak, és összességében erősítik az immunrendszert.
Egész évben fogyaszthatók, és egyes esetekben célszerű kombinálni őket (például a chlorella és az árpa), mert a szinergikus hatás növeli hatékonyságukat.
A zöld ételek pozitív hatásai:
- jóllakatja és egyszerre tisztítja a testet
- összetettek és természetesek
- támogassa az immunitást
- szabályozza az emésztést és a kiválasztást
- bázisképzőek
- antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásúak
- segítenek a bőrproblémák, a szív- és érrendszeri betegségek kezelésében, .
Ellenjavallatok a zöld ételekhez:
- Nincsenek tanulmányok a zöld élelmiszerek hosszú távú használatának biztonságosságáról, daganatos betegeknél nem ajánlottak, mert elősegítik a sejtek növekedését és osztódását.
Amelyek zöld szuperételek?
A Chlorella pyrenoidosa egysejtű édesvízi alga, amelynek mély smaragdzöld színe és magas tápértéke van. Az élethez szükséges mind a 8 aminosavat tartalmazza, több mint 20 vitamin (B12 is - fontos a vegetáriánusok számára), értékes ásványi anyagok, zöld növényi festék klorofill (segíti a sebgyógyulást), fontos zsírsavak, specifikus chlorella növekedési faktor (CGF), rost stb.
50-60% klorella szárazanyag fehérje.
Fontosak a klorella méregtelenítő tulajdonságai is, különösen annak képessége, hogy semlegesítse vagy lebontsa a szervezetből a mérgező anyagokat. Rostja javítja az emésztést és támogatja az előnyös baktériumok szaporodását az emésztőrendszerben, így a chlorella a test pH-jának kiegyensúlyozásában is segít.
SPIRULINA (Arthrospira platensis)
A Spirulina egy mikroszkopikus kék-zöld cianobaktérium, amelynek neve a szálak spirális jellegéből származik. Ezt az édesvízi algát használták edényként például Mexikóban. Néhány országban még mindig fogyasztják, mint pl szárított kenyér.
A Spirulina 60-70% teljes értékű növényi fehérjét tartalmaz szárazanyagban. Fontos természetes tápanyag- és vitaminforrás, különösen vitaminok B12, provitamin A (béta-karotin) és E vitamin. Ásványi anyagokat, gamma-linolénsavat (GLA) tartalmaz, magas a tartalma Vas, esszenciális aminosavak és többszörösen telítetlen zsírsavak egész sora kedvező arányban, sok emésztést elősegítő anyag, zöld növényi festék klorofill, kék fitocianin (nagyon hatékony fitokémiai anyag a rák elleni küzdelemben) és hatalmas antioxidáns tartalom.
Különösen alkalmas cukorbetegek számára, emésztési zavarokkal, túlsúlyos, fizikailag nehéz munkával rendelkező emberek és sportolók számára.
Terhesség és szoptatás alatt is alkalmazható, mivel megfelelő vas-, B12-vitamin-, K1-, K2- és egyéb tápanyagok forrása. Segít az egészséges bél mikroflóra fenntartásában is.
Ez zöld árpa lé fiatal árpa levelek por formájában, amely klorofillt és az enzimek, vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek és aminosavak teljes spektrumát tartalmazza természetes formájában.
Segít lassítani a sejtek öregedését (a hatalmas mennyiségű SOD - a szuperoxid-diszmutáz enzim miatt), segít a bőrbetegségek és a vérszegénység elleni küzdelemben, csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát (megtisztítja az ereket), támogatja az emésztőrendszert és a kiválasztó rendszert (enyhíti a túlsúlyt, a székrekedést, a hasmenést, a puffadást stb.), megelőzően hat a cukorbetegségre és a rákra stb.
ZÖLD (FIATAL) BÚZA
A legenda szerint a zöld búzát az egyiptomi istennő hozta ajándékba, így a zöld búza a hatalmas egyiptomi fáraók megbecsült gazdagsága volt. A zöld fiatal búza elsősorban méregtelenítő és tisztító tulajdonságairól ismert. Klorofillt, számtalan bioaktív enzimet, esszenciális zsírsavakat, antioxidánsokat és fontos ásványi anyagokat tartalmaz.
Természetes lúgosítószer és összetett enzimforrás, ezért elsősorban lúgosításra, méregtelenítésre, a test fiatalítására, az immunrendszer támogatására, a bőr minőségének növelésére, a zsírvesztésre és egyebekre használják.
A zöld ételek nem gyógyszerek, hanem étrend-kiegészítők az egészséges étrendhez. A testre hatva elősegíthetik a betegségek egyes okainak megszüntetését, és ezáltal hozzájárulhatnak a gyógyuláshoz. A zöld élelmiszerek sok embernek segítettek a vitalitás növelésében, az immunitás javításában és a kellemetlen egészségügyi problémák megszabadulásában. Hatékonyságukat azonban nem szabad túlbecsülni, mivel soha nem fogják felváltani a változatos és kiegyensúlyozott étrendet, különösen az ökológiai termesztésű gyümölcsök és zöldségek napi fogyasztását, a megfelelő ivási rendszert és az egészséges életmódot.