Victoria Boutenko előadása az Eat for Health workshopon Brüsszelben
írta Martina Strihová
2015 októberében egészségügyi előadásokat tartottak az Európai Parlamentben Brüsszelben, hogy kiderítsék, miért fogyasztanak rosszul táplálkozó minőségű ételeket az emberek, és hogyan javíthatjuk az emberek egészségét. Előadásokat tartott Victoria Boutenko, a zöld turmixok leghíresebb promótere és a leveles zöldségek gyógyító erejének felfedezője is.
Victoria Boutenko
Victoria Boutenko sikeres író, aki megírta a Green for Life, Green Smoothies (The Nutrition Revolution), a 12 lépés a nyers étrendig és még sok mást. Ínyenc nyers étel szakács, tanár, feltaláló, kutató, művész és 3 gyermek édesanyja, és egészséges életmódot folytató foglalkozásokat tart szerte a világon. Tanításai eredményeként világszerte emberek milliói isznak zöld turmixokat és nyers ételeket esznek. Ms. Boutenko még mindig járja a világot, megosztva nyers zöld konyháját és inspiráló önrendelkezési történetét. Az USA-ban él.
Nyers étel: egyél egy életen át
Victoria Boutenko előadása az Európai Parlament előtt
A 2013-ban közzétett táplálkozási tanulmányban a kutatók 71 706 45-83 éves résztvevőt követtek 13 év alatt. Azok a személyek, akik ötféle gyümölcsöt és zöldséget fogyasztottak a nap folyamán, 3 évvel tovább éltek, mint azok a résztvevők, akik nem fogyasztottak növényi ételeket.
1994-ben, mindössze 4 hónap nyers étel után a Boutenko család részt vett egy 10 kilométeres futóversenyen. 1998-ban az egész család kirándulni ment az Egyesült Államokban, amelynek 4286 km-t tett meg.
2002-ben azonban Victoria Boutenkónak kezdtek egészségügyi problémái lenni, és ellenőrizhetetlenül fogyott. Abban az időben Boutenko úgy döntött, hogy átfogó kutatásokat végez, hogy kiderítse, mi okozta problémáját. Megállapította, hogy a családjának hiányzott az étrendje zöld leveles zöldségek!
Ha összehasonlítjuk a kalóriákat a kalóriákkal, a zöld leveles zöldségek a legkoncentráltabb táplálékforrás minden ételben - és nagyon fontos a magnézium, az ásványi anyagok királya, mert szó szerint több száz funkcióban vesz részt a szervezetben.
A magnézium a klorofill központja
A klorofill szerkezete nagyon hasonlít a vérünk hemoglobinjához. A klorofill központi atomja a magnézium (zöld), míg a hemoglobin központi atomja a vas (piros).
A klorofill gyógyító ereje nagyrészt a magnéziumnak tulajdonítható, mivel a klorofill molekula magnéziumot tartalmaz közvetlenül a közepén.
A magnéziumhiány nagyban hozzájárul a krónikus és degeneratív betegségek - köztük a szívbetegségek, az oszteoporózis, a cukorbetegség, a depresszió és a különböző autoimmun rendellenességek - járványainkhoz.
Abban az időszakban, amikor az emberek az ipari forradalom alatt abbahagyták a zöldségek rendszeres fogyasztását, sok ember magnéziumhiányban szenvedett. Az USDA szerint az amerikaiak 80 százaléka magnéziumhiányban szenved.
Lutein és K-vitamin
Azok az emberek, akik nem fogyasztanak zöld leveleket, valószínűleg a lutein és a K-vitamin hiányában szenvednek, mivel a zöld levelek szinte kizárólagos forrása ennek a két létfontosságú tápanyagnak.
Folsav és antioxidánsok
A folsav és az antioxidánsok más ételekben is megtalálhatók, a valóságban azonban csak a friss zöld leveles zöldségekből juthatunk hozzájuk szükséges mennyiségben.
A zöld turmixok a legegyszerűbb, legfinomabb és leggyorsabb módja a zöld leveles zöldségek fogyasztásának.
Következtetés Victoria Boutenko
- A nyers élelmiszer 70-80% -ának fogyasztása létfontosságú az emberi egészség szempontjából!
- Adjon naponta 1 liter zöld turmixot étrendjéhez!
- Victoria Boutenko nem ajánlotta a 100% nyers 100% vegán ételeket az előadáson, legalábbis a gyermekek számára.
Vitárius típusú
A zöld turmix egy friss gyümölcsből és zöldségből készült nyers vegyes ital, amely zöld leveles zöldségeket is tartalmaz: lehet például saláta, spenót, göndör kelkáposzta, de a vad ásványi anyagok és más tápanyagok még gazdagabbak a vad levelekben, például a pitypangban levelek, csalán, fahéj, amelyeket bárhol és bármikor megtalálhat.
A cikk nem képviseli az orvosi vagy egyéb orvosi eljárásokat és véleményeket.