A rost nagyon fontos az emberi test számára, szabályozza az emésztést, segít megszüntetni a mérgező anyagokat
a szervezetből származó anyagok és alacsonyabb a koleszterinszint, pozitív hatással van a bőrre, a hajra és a körmökre is. BAN BEN
étlapunkból azonban általában hiányzik, ami elsősorban az étkezési szokásoknak köszönhető.
A rost nemcsak az egészség szempontjából fontos, hanem a karcsú vonal számára is előnyös - jobb, mint az étrend.
A rost a növényi táplálék emészthetetlen része, amely segíti az étel mozgását az emésztőrendszeren keresztül
és felszívja a vizet. Kíváncsi lehet, hogy miért eszel meg valami emészthetetlent? A rosttartalmú étrend a testen van
nagyon pozitív hatások. De nem szabad eltúlozni vele - különösen túlzottan duzzad,
amikor étrend-kiegészítőként használjuk, gyakorlatilag nem veszélyes normális étrend fogyasztása során. Nál nél
Fokozott rostbevitelre is szükség van a folyadékbevitel növeléséhez, mert különben rostos emésztőrendszer
nem tisztít, hanem éppen ellenkezőleg, eltömíti.
Az ajánlott rostbevitel 30-35 g naponta, kortól és fizikai aktivitástól függően, a legtöbb
emberek valójában körülbelül a felét fogyasztják.
A rost oldható vagy oldhatatlan formában létezik. Oldhatatlan rostok
emészthetetlen növényi maradványok, leggyakrabban cellulóz, amely főleg teljes kiőrlésű gabonákban található meg
pelyhek, sütemények és zöldségek. Vízzel történő keverés után az oldható rost gyorsan megduzzad és átalakul
gélszerű tömeg, amely kielégít minket, és nem teszi lehetővé a szokásos kalóriamennyiség felszívását. Oldódó
rost, amelyet étrend-kiegészítőként is vásárolhatunk, amelynek jelentős része gyümölcs
kitermel, ellentétben az oldhatatlanokkal, bizonyos mennyiségű energia - kilojoule - forrása. Fogyaszt
oldható rost mindig ajánlott.
A leggazdagabb rost a hüvelyesek, a búzakorpa és az aszalt szilva. A hüvelyesek magasak
nemcsak a rosttartalom, hanem a fehérje és a jóllakottság is. Például a hüvelyes saláták remekül ízlik,
kenetek vagy levesek levelei. A gabonafélék jó rostforrás, különösen teljes kiőrlésű gabonaként
liszt - teljes kiőrlésű kenyér és gabonapehely. Gazdag rostforrás például a zöldségekben
karfiol, kelbimbó, retek, padlizsán vagy patizon. A rost mindegyikben található
zöldségfélék, de például az uborkában, amelyben nagy mennyiségű víz van, nagyon sok van belőle
Kevésbé. Zöldségeket kell fogyasztanunk naponta legalább három adagban (az adag legalább 100 g).
A burgonya szintén jelentős rostforrás, bár gyakran megjelenik étrendünkben.
A rost megtalálható a gyümölcsben is, de a tartalom ismét nagyon eltérő. Naponta tartalmazzunk gyümölcsöt
legalább két részletben a menübe.
A magok és a csírák a rostforrások közé tartoznak, amelyek kevésbé jellemzőek ránk, de részeként
a zöldségsaláták finomak. A búzacsírákat otthon háromféle módon termesztjük
a csészéket műanyag szitába tesszük, búzaszemekkel megtöltjük (mielőtt vízzel leöblítenénk a szitán)
és öntsön vizet. A második napon ugyanezt tesszük a második előkészített pohárral, a harmadik napon pedig a harmadikkal
csésze. Ez már az első csíráztatott gabonában van, amelyet elfogyaszthatunk és tovább csíráztunk. Ez a v
pohárral cseréljük a vizet.
A csírákat különféle módon lehet felhasználni, például turmixgépben tejjel vagy gyümölccsel való keverés céljából
gyümölcslé és egy kanál zabpehely. Ezután adhatunk hozzá gyümölcsöt és mézet, vagy más módon ízesíthetjük.
Tipp: Zabpehely
Egy serpenyőben két evőkanál zabpehelyet szárazra sütünk, turmixgépbe öntjük és összekeverjük
(vagy őrölni) porrá. Adjunk hozzá 2 evőkanál tejport, ízlés szerint cukorral édesíthetjük,
édesítőszert vagy mézet, öntsön 150 ml forró (vagy hideg) tejet és keverje össze. Tudunk
Adjon hozzá szeletelt gyümölcsöt - lehetőleg friss, a legtöbb rostot - ami a gyümölcsöt illeti
hanem aszalt szilvát.