Az ayurvédikus táplálkozás titka semmi sem jelenti azt, hogy nem tartozik a végtagjainkhoz, és továbbra is felesleges, közvetlenül káros anyagokkal látja el testét. Amit az ayurvédikus táplálkozás elárul számodra, az nemcsak az étkezés költségeit fogja csökkenteni, hanem ellátja a testedet a szükséges tápanyagokkal és élvezetesebbé teszi az étkezést.
A friss ételek elfogyasztása ugyanolyan bűn, mint a garanciális idő lejártával a polcokon elfogyasztás, és könnyen előfordulhat, hogy belülről már elrohadtak, penész fogta el őket, vagy a pulton fekve kirabolták a szükséges tápanyagokat, amelyek frissen voltak. És egyáltalán nem félkész termékekről beszélünk! Az ayurvédikus táplálkozási szakemberek erre az elvre építenek. Az egészséges táplálkozás leghasznosabb trükkje az, ha teljesen friss ételeket fogyasztunk, frissen kezelünk és hőkezelünk, és néhány ájurvéda-titkot fűzünk hozzájuk.
Inspirációként néhány egyszerű kütyüt hozunk a hagyományos ájurvédikus konyhából, amelyek minden (és) szlovák háztartás kellemes és ízletes felelevenítését jelentik. Ezek az ájurvédikus titkok segítenek ételeiben megőrizni a szükséges tápanyagokat és a test előnyeit.
Citromlé
Frissítse egyes főtt ételek ízét, és citromlével növelje a szükséges tápanyagok felszívódásának képességét. Nyomjon csak néhány cseppet az ételre közvetlenül tálalás előtt - zabpehely, saláták, hal, sült hús.
takprosto.cc
Kurkuma
A kurkuma nem új keletű régiónkban, és széles körben használják, különösen a "Kína" főzésében. A kurkuma azonban nemcsak húsmártásokhoz kiváló, de különösen jó zöldségek és gyógynövények számára. Ha két teáskanálnyi kurkumát teszel két liter vízbe, és apróra vágott zöldségeket vagy szedett gyógynövényeket hagysz benne áztatni, az étel frissebb marad és hosszabb ideig megőrzi friss megjelenését. Ennél is fontosabb azonban, hogy a kurkuma megmenti a zöldségeket, mert "kihúzza" a felhalmozódott vegyszereket, nitrátokat és megtisztítja őket a káros mikroorganizmusoktól. A kurkuma fantasztikus antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik. Ne féljen a szokatlan eljárásoktól. Megváltoztathatják a főzés nézetét.
takprosto.cc
Egy csipet cukor
Ha olyan ételt főz, amelybe friss paradicsom kerül, de otthon csak "kiskereskedelmi láncokban" kapható "papír" paradicsom van, ne essen kétségbe. Normál körülmények között az ilyen paradicsomoktól nem sok íz érhető el, de ha a főzés közepén egy kevés cukrot és citromlevet adunk a hőkezelt ételhez, még az a kevés íz is kijön, és az étel jó lesz . A cukor fokozza az ízt és segíti a testet a zöldségek jobb emésztésében. A paradicsomban a hatása intenzívebb. Használhat más zöldséges ételekhez is, de ne felejtsük el, hogy csak akkor kell hozzáadni, ha az étel legalább egyszer, vagyis a főzés felénél, túlsült.
takprosto.cc
Ami a fűszeres, ha elfogy a kezed, és paprikát vagy chilit kortyolgatsz többet az ételbe, ugyanúgy járj el, mint az íz fokozásakor. Adjunk hozzá cukrot. A csípősség jelentősen lágyul.
A cukor hozzáadásának legnagyobb előnye, különösen a fűszeres ételekhez, hogy a finom édesség fokozza az egyes fűszerek ízét, így intenzívebb élményben lesz része az ételeknek, mint megszokta.
Sütés
Szeret készíteni búzadara-, zab- vagy búzakását? Az ételek íze teljesebb lesz, ha főzés előtt kissé megsütjük a gabonapelyheket.
takprosto.cc
Fűszerek kombinálása
A húst mindig különböző módon készíti el gyümölcslében, de már unja ezeket az ételeket? Tudjuk. Próbáld gazdagítani a szószok spektrumát egy fűszeres mártással. Vajon vagy olívaolajon megpirítunk pár mustármagot, rascát és fekete borsot (ez is egész lehet), adjunk hozzá egy kis curry fűszert, és a húst készítsük el, mint korábban. A fűszerek csodálatos dolog, amely javíthatja emésztésünket és felélesztheti az ízünket, ráadásul minél több fűszer, annál hosszabb ideig tart az étel. Ne féljen a kombinációktól, még a keleti is megéri.
Reggel és este
Fontos az ayurvédikus táplálkozás számos elvének ismerete az anyagcsere megfelelő működéséhez. Az ájurvéda szerint a reggeli étkezés a legjobb, ha édes vagy édes. Este viszont ideális valami semlegeset enni, például vizes gyümölcsöt vagy zöldséget. Ebédidőben az ételnek tartalmaznia kell minden ízt - forró, sós, savanyú, csípős és kissé édes. Az ayurvédikus szakemberek ezt a rendszert tartják az egészségre legelőnyösebbnek. A nők számára az ayurvédikus ételfogyasztási rendszer a súly fenntarthatósága szempontjából is ideális.
A nehéz ételeket nem szabad naplemente után enni, mivel az emésztőrendszer csak félúton kezd működni. A testnek rá kell hangolódnia az éjszakai pihenésre, és ez az oka annak is, hogy az esti ételfogyasztás tükröződik a csípőnkön, súlyunkon és általában az egészségünkön.
takprosto.cc
Mérgező koktél
A legnagyobb meglepetés azonban az volt, hogy az ayurvédikus elvek szerint a turmixokat nem szabad túl gyakran fogyasztani. Például a banánt és a tejet tartalmazó turmixot mérgezőnek tekintik az ájurvédikus táplálkozásban, és gyakori részegség esetén súlyos bőrbetegségeket okozhat. Ezért a tiszta gyümölcslevek kombinációit tej hozzáadása nélkül kell inni.
Tárolási idő
A háztartásainkban elkövetett leggyakoribb hiba az, hogy készleten vásárolunk ételt, és néha hetekig vagy hónapokig fekszünk hűtőszekrényünkben, kamránkban vagy pincénkben. Természetesen elveszítik a minőségüket, ráadásul félig penészes vagy elrontottjukat is a kukába dobjuk, és nem vesszük észre, hogy a nehezen megkeresett pénzt így dobjuk a kukába. Az ételekben zajló bomlási folyamatok gyakran hetekig nem láthatók. És ez egy olyan probléma, amelyet nem veszünk figyelembe.
Ezért mindig csak annyit vegyél, amennyit eszel, és ha lehetséges, akkor most egyél meg. Ha ez nem lehetséges, ne tároljon friss ételeket hűtőszekrényben és más helyeken néhány napnál tovább. Ez különösen a zöldségekre és gyümölcsökre vonatkozik, de nem tartalmazza a kenyeret, a tojást vagy a tejtermékeket, például a sajtot és a friss tejet.