Evőeszköz? Nincs szükség
Az indiai konyha sajátossága, hogy evés közben nem használnak evőeszközöket, de az emberek kizárólag jobb kézzel eszik az ételüket, vagy palacsintadarabokkal vagy kenyérrel segítenek. A banánlevelek lemezként szolgálnak.
Egy másik sajátosság az egyik adminisztrációja
Curry és más fűszerek
Amikor azt mondjuk, hogy az indiai konyha, akkor mindegyikünk elsőként képzeli el azt a curry-fűszert, amelyről az indiai étel híres. India azonban nem csak curry, hanem számos más fűszer- és ízkeverék is. Az ételeket általában egzotikus fűszerekkel ízesítik nekünk, mint például curry, kardamom
Hirdető
Rizs és palacsinta sok szempontból
Az indiai konyha alapja a rizs, a hüvelyesek és a zöldségek. A rizs mint alapélelmiszer az indiai étrend domináns része. A rizs mellett gyakran különféle kenyérsüteményeket szolgálnak fel étkezés közben.
A legismertebb az erjesztett utak búzapalacsintja
Főleg vegetáriánus ételeket, de van hús is
A vallás miatt Indiában a vegetáriánus ételek dominálnak. A húst itt a magas hőmérséklet miatt is kevesebbet fogyasztják. Különböző zöldségekből készült ételek, amelyeket paradicsom-, joghurt- vagy hagymamártással mártanak, általában durvára tálalva