Tudjon meg többet az egyes típusokról, és válassza ki azt, amelyik a legjobban megfelel a grillezéshez.
Faszén
Kb. 10-15 perc alatt felmelegítjük, és viszonylag gyorsan megég. 30-40 perc elteltével csak hamu marad. Ez azonban sok hőt ad.
Brikett
Kompaktabb felépítésűek, mint a szén, ezért tovább égnek, és tovább is égnek. Magasabb égési hőmérsékletet is elérnek, ami fontos nagyobb húsdarabok (pl. Egész csirke) grillezésénél. Egyes brikettek tartalmazhatnak olyan anyagokat, amelyek a grillezés során behatolhatnak az ételünkbe - ezért vásárláskor ellenőriznünk kell, hogy megfelelnek-e az összes szabványnak.
Faipari
Kizárólag lombhullató fán grillezünk. A tűlevelű fák illóolajokat tartalmaznak, amelyek hő hatására mérgező tulajdonságokkal bírhatnak. A fa ideális grillezéshez. A hőmérséklet miatt a fa a grillezett ételeknek adja aromáját. Az általunk használt fát jól meg kell szárítani.