Olyan receptet keres, amely kielégíti, felmelegíti és alkalmas például vacsorára? Ez a zöldséges serpenyő lehet a megfelelő választás. Ha nem tetszik néhány összetevő, nyugodtan cserélje ki őket. A serpenyőben használja azt, ami tetszik és otthon van. Végül is a zöldségek mindig jóízűek a zöldségekkel.:-)
Felkészülési idő: 20 perc serpenyő, 15 perc burgonyapüré
Mi kell 3 adaghoz?
A zöldséges serpenyőhöz:
- 1 hagyma
- 1 lilahagyma
- 5 gerezd fokhagyma
- 1 pirospaprika
- 4 sárgarépa
- 250 g gomba
- kb. 3 evőkanál olívaolaj
- tengeri/himalája só
- őrölt feketebors
- összetört rascu
- száritott kakukkfű
- kb. 5 evőkanál szójaszósz (pl. Tamari)
Burgonyapüréhez:
- 4-5 nagyobb burgonya
- 150 ml forró minőségű tej
- tengeri/himalája só
Hogyan folytatjuk?
1. Tisztítsa meg és vágja le a zöldségeket.
2. Először olívaolajon pirítsa meg a hagymát, a fokhagymát és a pirospaprikát. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát gombával és fűszerezzük fűszerekkel és szójaszósszal.
3. Amikor a gomba felszabadítja a levet, fedje le az edényt fedővel, és hagyja, hogy a zöldségek szépen puhára pároljanak.
4. Végül tegye félre a fedelet, és hagyja, hogy a felesleges folyadék csökkenjen.
5. A burgonyapürét a burgonya meghámozásával készítse elő, vágja kisebb kockákra és sós vízben forralja fel.
6. Ezután öntsük a burgonyára és törjük össze a burgonyával. Hozzáadunk kb. 150 ml forró tejet, és sóval ízesítjük.
TÍPUS: Növényi tejet is használhatunk burgonyapüréhez.
Jó ízlést kívánok!:-)
A vegetáriánusok számára más ételeket találhat a Fitnesstől a Kitchen Special II könyvünkig:
Merítsen ihletet más receptekben is:
- Vegetáriánus bab chili, mexikói konyha ihlette - 2019. március 15
- Tipp egy akár 30 perces gyors ebédre: bikaszemű lencseszósz - 2019. január 18
- Tipp egy egészséges ebédre a vegetáriánusoknak is: csicseriborsó-cukkini curry - 2018. szeptember 7
A cikk hozzáadva 2017.11.11. És a következő kategóriába került: Receptek Gyors ebédek vagy vacsorák 30 percen belül Vegetáriánus | Szerző: Lívia Šuľová