A chia levelek olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek rovarriasztóként működnek, ezért a termesztés során nem kell őket permetezni.
Chiát cukorkezelőnek is nevezik, mert lelassítja a cukor emésztőrendszerre gyakorolt hatását.
Áztatáskor gél keletkezik, áttetsző kocsonya, de a mag nem olvad meg, ezért ropogós az ételben. Ez a gél képezi a gátat a szénhidrátok és az emésztési enzim között, ami késlelteti a cukrok vérbe jutását.
Ha összetevőt szeretne energiához, akkor naponta csak egy evőkanál chia kell. (Az internet forrásait vettem igénybe.)
Chia krém (zabkása vagy puding?)
- chia magokat (kb. 1 PL folyadéktakarón vastag zagy alakul ki), áztassuk növényi tejbe vagy vízbe körülbelül 4 órával előre. Természetesen, ha chiát szeretnél tenni egy italba, áztatás nélkül is ihatod, de ezzel a géllel energetikai funkcióját tölti be:)
- Bármit belekeverhet ebbe a keverékbe: dió, apróra vágott gyümölcs, kókuszdió, zabpehely, kevert tejszín szárított gyümölcsből vagy fagyasztott pép.
- Megfelelő édesítőszer a juharszirup, a datolya vagy az aszalt gyümölcs. Az immunitás fokozására antibiotikumként használhatja a méh pollent.
Henrieta Peškovičová (40r)
főzőtanár, az egészséges életmód és a létöröm népszerűsítője
Ha érdekli a CHIA magvak, próbáljon ki más chia recepteket.