A szlovákiai táplálkozást évek óta a túlzott energiafogyasztás és az alapvető tápanyagok megjelenítésének egyensúlyhiánya jellemzi. Ez különösen a zsírfogyasztás magas aránya és a védő tényezők, például vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek jelenlegi hiánya.
Az étkezési szokásokra vonatkozó adatokat az ÚVZ SR kérdőív segítségével gyűjtötte össze 2013-ban, 2016-ban és 2019-ben A Szlovák Köztársaság lakosainak egészségtudata és viselkedése. 2019-ben a kutatási minta 3744 válaszadóból állt, 49,8% férfi és 50,2% nő. A válaszadók 15 évesek voltak.
A felmérés a következő legfontosabb eredményeket azonosította:
Hús és hal fogyasztása: a válaszadók körében növekszik a marhahús- és a baromfifogyasztás (1. táblázat). Minden nap a füstölt hús napi fogyasztása is növekszik, és éppen ellenkezőleg, a friss hal fogyasztása csökken, míg a válaszadók inkább a tőlük származó termékeket részesítik előnyben, mint a friss vagy fagyasztott hal fogyasztását.